У меня есть кусок говядины. Что из нее приготовить?:-)))

Говядина, тушеная с вялеными помидорами

Ингредиенты:

600 г молодой говядины
5-6 вяленых помидоров в масле
1 репчатая луковица
50 мл белого сухого вина
8-10 зеленых оливок без косточек
по щепотке сушеного базилика, тимьяна и розмарина
соль по вкусу
Говядину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне до золотисто-коричневого цвета.
Затем заливаем стаканом воды, уменьшаем огонь и тушим мясодо мягкости (у меня ушло на это минут 40-50).
Пока тушится мясо, обжариваем в течение 5 минут нарезанный полукольцами лук.
Оливки нарезаем колечками, помидоры - тонкими полосками.
Соединяем протушенное мясо с остальными ингредиентами, солим, посыпаем травками, доливаем вино и тушим все вместе минут 10-15. При необходимости можно долить немного воды.
Готовое мясо подаем с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Можно потушить её с солёными огурчиками и овощами. С пюре будет супер.

Филе говядины, жаренное по-французски

Говядина (филе) 1,2 кг, соль, перец по вкусу, масло, красное вино, картофель на гарнир

1,2 кг говяжьего филе отбить, посолить, посыпать перцем. Свернуть в трубку, обернуть бумагой, обвязать, жарить на вертеле или противне. Поливать маслом и красным вином. Огарнировать жареным картофелем.

БИФШТЕКС ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Говядина 125 г ,
масло растительное 10 г,
коньяк 125 г,
вино десертное белое 10 г,
масло сливочное 10 г,
бульон 10 г,
перец, соль.
С куска говяжьей вырезки срезают весь жир, мясо натирают солью, перцем и обжаривают на растительном масле с обеих сторон, а затем на малом огне доводят до желаемой степени готовности. Готовое мясо выкладывают на тарелку. В сковороду, в которой жарилось мясо, вливают вино, коньяк, мясной концентрированный бульон и на сильном огне доводят до кипения. Полученным соком поливают мясо.

потушить со сметаной, луком и грибами

Мясо запечёное в пакете. Мясо натереть приправами смазать растительным маслом и положить в пакет для запекания. Уложить в духовку и забыть на 1 час или 1,5 часа. Не забудьте проколот пакет сверху. температура 200.

ну кусков 8 котлет. или суп

отбивные, можно потушить, или рулеты сделать

Потушить с луком, добавить сметану, немного муки, водички, тушить час где-то, чтобы во рту таяла. Я люблю с гречкой!