Кефаль запеченная готовится просто
6 чайных ложек оливкового масла; 2 нарезанные тонкими кружочками красных луковицы; 1 натертый зубчик чеснока; 1 кг выпотрошенной кефали; фенхель; 1 веточка петрушки; соль; перец; 0,5 стакана сухого белого вина; 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Разогрейте духовку до 180 °С. Нагрейте на сковороде масло. Положите лук и пассеруйте в течение 10 минут. Добавьте в рыбу чеснок, по 1 веточке фенхеля и петрушки. Посолите и поперчите внутри и снаружи. Переложите лук в глубокий противень. Положите сверху рыбу, полейте ее вином, посыпьте панировочными сухарями.
Накройте противень и запекайте 10 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 10-15 минут, пока не будет легко отделяться ножом от костей. Подавайте, украсив веточками фенхеля.
Вместо 1 большой кефали можно взять 4 маленьких.
И еще для фигурки:
Уха из кефали по-черноморски
Для приготовления блюда нам понадобятся: 400 г кефали, 2 моркови, 50 г корня сельдерея, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ст. л. муки, черный молотый перец, петрушка, соль.
Морковь, сельдерей, лук измельчить и варить в подсоленной воде примерно 15 мин вместе с растительным маслом. Муку развести в холодной воде, размешивая, влить в овощи, добавить кусочки рыбы. Готовую уху из кефали поперчить и посыпать зеленью петрушки.
Вторые блюда
Что можно приготовить из кефали ? Свой опыт.
Кефаль на пару
Кефаль разделайте на филе с кожей. Грибы нарежьте ломтиками, лук мелко нарежьте. Лук пассируйте на масле. Добавьте грибы, жарьте вместе с луком до готовности. Влейте сок лимона и прогрейте. Филе кефали посыпьте приправой и варите на пару 20 минут. Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. При подаче на рис выложите филе кефали, сверху положите грибы и посыпьте зеленью.
кефаль 850 г, шампиньоны 200 г, лук репчатый 2, лимонный сок 1 с. л. , рис 200 г, растительное масло 2 с. л.
Кефаль разделайте на филе с кожей. Грибы нарежьте ломтиками, лук мелко нарежьте. Лук пассируйте на масле. Добавьте грибы, жарьте вместе с луком до готовности. Влейте сок лимона и прогрейте. Филе кефали посыпьте приправой и варите на пару 20 минут. Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. При подаче на рис выложите филе кефали, сверху положите грибы и посыпьте зеленью.
кефаль 850 г, шампиньоны 200 г, лук репчатый 2, лимонный сок 1 с. л. , рис 200 г, растительное масло 2 с. л.
кефаль рыбка так себе. лучше всего положить в холодную подсоленую воду вскипятить снять с огня выложить на блюдо охладить. во всех других видах резиновая.
кефаль+ майонез+лук=Микроволновка до тготовности! Вкуснота!
Похожие вопросы
- Что можно приготовить из кефали?
- Подскажите пожалуйста как вкусно приготовить рыбу- кефаль?
- Как приготовить черноморскую кефаль в духовке?
- Как лучше приготовить рыбу Кефаль? Только не жарить! Может в фольге запечь или сварить?
- как приготовить рыбу кефаль (1 кг) в духовке если есть еще картошка! подскажите!не усею готовить(
- Что можно приготовит поесть, если нет опыта?
- что вкусного приготовить в горшочке поделитесь опытом и рецептом желательно чтоб с мясом
- Как приготовить буженину? (Из личного опыта, плиз)
- как правельно приготовить фаршированную щуку?поделитись опытом ,дайте рецептик,пожалуйста!
- Как вкусно приготовить рыбу?делимся личным опытом не из инета