Что можно приготовить из куриного фарша?

Котлеты пожарские

Смешать с говяжий и куриный фарш. Пропустить через мясорубку, добавив размоченный в сливках хлеб, соль и перец по вкусу. Чайной ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь, обвалять в сухарях, и жарить на сильном огне в сливочном масле пока не зарумянятся. Гарнировать отварным картофелем, цветной капустой и зеленью.

Фарш куринный 500 г, фарш говяжий 250 г, сливки 45% 200 г, белый черствый хлеб 150 г, яйцо 1 шт

«На досуге отобедай к Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай, (именно котлет!)… » Пушкин

Котлеты-называются за обе щёки)))) )
Куриный фарш ( 1 кг фарша)
Морковь (1-2 шт)
Лук (1-2 шт. )
Рис (варить около 2х стаканов риса)
Сливочное масло (по желания, для лука и морковки)
Соль
Специи по вкусу
1. Рис отвариваем до такого состояни готовности который Вам больше нравится. Я делала до полной готовности.
Варила я его без всяких специй, кроме соли.
2. Дальше я промывала рис под холодной водой, чтобы он был совсем рассыпчатый и рисинки не липли друг к дружке.
3. Морковку и лук тушим в сливочном масле пока варится рис.
4. В кастрюльку выкладываем фарш, сверху горячую смесь лука и морковки и промытый, остывший рис
5. Тщательно все перемешиваем и хорошенько солим. если плохо посолить, котлетки будут казатся немного сухими и пресными.
6. Добавляем специи какие любим, еще раз мешаем
7. Даем всей смеси немножко настояться.
8. Дальше я прямо руками лепила нужной мне формы и величины котлетки и выкладывала на сковородку.
Можно сделать какой-нибудь соус к ним и естественно гарнир.
Рис, пюре или что-нибудь еще, что любите Вы и Ваша семья.

Рулетики-колбаски. В фарш разбить яйцо, перемешать и сделать тонкие лепешечки. На них любую начинку. Я кладу много зелени и порубленное вареное яйцо, специи. Заворачиваю рулетиком и на сковородку с двух строн. Получается оригинально, красиво и вкусно. Можно полить сметанкой, кетчупом. или что нравится. Приятного аппетита!

Всё, что и из обычного мясного фарша (котлеты, тефтели, голубцы) , только надо учитывать, что куриный фарш несколько более сырой, поэтому булку в котлеты лучше измельчить, не замачивая (она впитает часть влаги из фарша) , рис в тефтели и голубцы слегка недоваривать.

куриные котлеты, куриный пирог, куриные фрикадельки и пельмени с куриным фаршем.

Можно 500 блюд - рецепты писать устану :)

очень вкусно, шампиньоны, фаршированные куриным фаршем

если добавить рыбу перекрученную морской язык, получаются очень нежные котлеты

котлеты

Я очень люблю куриные котлеты. К фаршу (прокручиваю из филе - кажется, что дороже, но нет отходов в виде кожи и костей) добавляю где-то 2/3 объема пережеренного лука (либо очень мелко нарезанного, либо перемолотого в блендере) и свежую зелень, солю. Ни яиц, ни хлеба не добавляю! Хорошо вымешиваю, оставляю постоять 15-20 минут и жарю на растительном масле (без панировки!) .
За счет добавления жаренного лука котлетки получаются очень сочными и нежными, несмотря на то, что куриное филе суховато. И, что не мало важно, котлеты при обжарке не разваливаются

Котлеты, пельмени и многое другое.

Блинчик с куриным фаршом! Очень вкусно!

Тефтельки, а потом суп сварить с ними и с лапшой :)

когда есть в хозяйстве куриный фарш к удовольствию семьи готовлю "ЕЖИКИ", это быстро, легко, вкусненько: берете полстакана риса, отвариваете, добавляете в куриный фарш, так, чтобы фарша было больше, еще добавим яйцо, соль по вкусу, все это перемешаем, на сковороду наливаем масло подсолнечное и больной ложкой выкладываем полученную массу на сковороду, получаются нежнейшие и вукнейшие котлетки, но так как в них рис, они немного похожи на ежиков

Можно приготовить котлеты или макароны по флотски)))) Приятного аппетита)

Подытожим: Еду!!!