ЧИСТИ ЕЁ С УТРА ПЕРЕД ГОТОВКОЙ ...А ТЕПЕРЬ ОБЪЯСНЮ ПОЧЕМУ ...
Почему-то считается, что основным источником витамина С для человеческого организма явлются цитрусовые. Но, несмотря на то, что цитрусовые богаты витамином С, они являются сильными аллергенами, противопоказаны людям при обострении заболеваний желудка и кишечника, в ряде случаев плохо переносятся, вызывая диспепсию (расстрйства пищеварения) . А что же является истоником С в обычной жизни? Овощи и зелень! И, как ни парадоксально прозвучит, картофель. Но как сохранить витамины в картофеле?
Для этого следует соблюдать следующие правила.
1. Нельзя чищенную картошку держать в воде больше 2-х часов. Т. е. нельзя, как делают некоторые нерадивые хзяйки, почистить картошку с вечера, а пожарить утром.
2. Варите картофель при закрытой крышке, поэтому наливайте воду заранее так, чтобы не убагала.
3. Опускайте чищенные клубни в уже кипящую подсоленную воду.
4. лучше всего сохраняет витамины картофель "в мундирах".
Соблюдение этих нехитрых особенностей позволяет сохранить до 90% витаминов в клубнях.
Вторые блюда
что сделать что бы чищеная картошка пролежала до завтрешнего вечера и была пригодна для готовки (хочу завтра запечь)?
Залей водой и - в холодильник.
Положи в воду так что бы вся картошка была покрыта водой. И накрой крышкой.
В воде держать
В холодной воде замочить.
В воде картофель долго держать нельзя, но если уж вам необходимо про запас почистить картофель, то начистите и положите её в целофановый кулёк и в холодильник (не в морозилку, конечно) моя соседка всегда так делает.
Залей холодной водой.
В воду положи целиком.
Залейте холодной водой и в холодильник, вниз, чтобы не замерзла.
Залейте водой и поставьте в холодильник.
Можно залить водой, но картофель потом будет водянистый и хрустящей корочки может не получится. Можно положить в полиэтилен и хорошо завязать (главное, чтобы не вентилировалась) и в холодильник.
Если картошка будет долго лежать в воде, она станет твердой и не вкусной.
Можешь, конечно, послушать всех, кто предлагает залить холодной водой.. . НО! послушай лучше Егора Егорова! 1 - витамины, 2 - вкус. Ты за такое время "вымочишь" из картошки все, что в ней есть.
В холодгой воде надо держать
в воду положить, а еще лучше почистить завтра..)))
в воду холо.. . ЧЕРТ ОПОЗДАЛ)))))
в воду и в холодильник, завтра как готовить начнеш слегка кипятком обдай!!!!
Залить холодной водой так что бы полоностью скрыло картошку, по возможности воду периодически менять!
Залить холодной водой.
Похожие вопросы
- что можно запечь в духовке? и как это сделать??? есть курица,лук,картошка,сыр,мука,мокороны....
- Ваш любимый вариант готовки риса, например запеченный. Просьба случайным зашедшими сюда не отвечать.
- что приготовить на всю неделю чтобы вечером только разогреть? . времени на готовку вечером нет совсем (
- подскажите пожалуйста:) как сделать вкусные вареники с картошкой(я и насчёт картошки и насчёт теста)
- Хочу сделать такое блюдо: курицу, картошку, морковь нарезать кусочками, фасоль, кукурузу перемешать. Можно ли туда майонез
- Хочу завтра сделать мясной рулет. Посоветуйте рецептик.
- Хочу карпа запечь в рукаве. Подскажите чем помариновать его или в каком соусе запекать что бы сочный и нежный получился?
- купила сушки хочу их запечь в духовке с фаршем.подскажите как лучше
- хочу завтра сделать жульен с уткой как думаете получится
- Хочу впервые запечь курицу на бутылке. Посоветуйте свои рецепты?