я купила цветную капусточку!подскажите что приготовить! из личного опыта!

Салатик. Цветная капуста (отварная) +копченная курица+помидоры+огурцы+майонез.

Свари и обжарь слегка - этого вполне достаточно. Можно и просто только сварить. Как гарнир пойдет к чему угодно, когда голодный и основным блюдом ничего...

цветная капуста - 500г; яйцо - 2 шт. ; сливки, соль - по вкусу; панировочные сухари - 6-8 ст. л. ; сливочное масло - 20г
Цветную капусту разделить на соцветия. Вскипятить воду, посолить, добавить цветную капусту и варить 3 минуты. Откинуть капусту на дуршлаг и полить холодной водой.
Яйца взбить с солью, примешать сливки.
В горшочки разложить капусту, залить взбитыми яйцами. Объем заливки определяйте по своему вкусу: Хотите больше соуса - лейте больше сливок, хотите запеканку - соуса надо заливки надо совсем немного. Сверху капусту посыпать панировочными сухарями. На слой панировочных сухарей разложить кубики сливочного масла. Запекать на верхней полке прогретой до 200С градусов духовке до образования румяной корочки.

- цветная капуста - 1 кочан
- лук-резанец - 1/2 пучка
- петрушка (веточки) - 6 шт.
- творог - 300г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- мука - 2 ст. л.
- сыр (тертый) - 50г
- сливочное масло - 40г
- соль, перец - по вкусу.
Разобрать кочан цветной капусты на соцветия, вымыть их, опустить в кипящую воду и варить 5 минут. Откинув на дуршлаг, обдать холодной водой, а затем варить 20 минут в подсоленной воде. Вынув, подсушить и пропустить через мясорубку.
В кастрюле растопить 30 г сливочного масла, всыпать муку и варить, постоянно помешивая, 2 минуты на слабом огне. Добавить 1 столовую ложку творога и быстро растереть деревянной ложкой, после чего постепенно ввести оставшийся творог.
Снять с огня, посолить, поперчить, влить желтки, положить мелко нарезанные травы и наконец сыр. Осторожно смешать с пюре из цветной капусты. Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать 20 минут в духовке, нагретой до 210С. Подавать сразу, не вынимая из формы.

разобрать качан на соцветия и пожарить их в кляре ))

отварить и обжарить с сырым яйцом, быстро и вкусно

я ее варю в подсоленой воде до полуготовности, 5 мин. примерно, обливаю холодной водой чтобы немного остыла, потом обвалять в муке, в яйца и на сковородку!

Отварить до мягкости, разобрать на кочешки. Обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить.

Когда жила в Греции, полюбила такой салат.. . Капусту разобрать на соцветия, отварить, нарезать помидоры, укроп, заправить солью, черным перцем, оливковым маслом и лимонным соком. Приятного аппетита!

Салат из цветной капусты.

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- цветная капуста - 1 небольшой кочан
- зеленый сладкий перец - 6-10 шт.
- свекла - 1 небольшой корнеплод
- уксус - 3 ст. ложки
- оливковое (или любое растительное рафинированное масло) - 1\2 стакана
- свежемолотый черный перец - 3\4 чайной ложки
- соль - 1 чайная ложка

Вареную свеклу и зеленый перец порезать небольшими ромбиками. Цветную капусту разделить на отдельные кочешки и положить в подсоленный кипяток; варить до готовности, но так, чтобы они остались крепкими. Готовые кочешки смешать с перцем и свеклой. Затем приступаем к приготовлению заправки: вылить в смеситель (или в любую герметично закрывающуюся посуду) уксус, растительное масло, добавить соль и перец и хорошо взбить. Заправка готова, поливаем ею салат. Перед подачей к столу салат должен пропитаться заправкой, для этого 30 минут подержите его при комнатной температуре.

Я предлагаю рецепт первого. Соцветия отделяете, обжариваете слегка на раст. или сливочном масле, с чесноком ( не дайте чесноку подгореть) , залейте бульоном и дайте свариться. Затем, добавляем мелко поломанные спагетти и варим до их готовности, помешивая и добавляя по надобности бульон. Добавляем черный или красный перец, петрушку. Готово! Вкусно, быстро и легко.

Отличный салат "Тамара". 300-400гр. цветной карусты, 1-2 зубчика чеснока, 100гр. сыра, 1\3 стакана грецких орехов, зелень, майонез. Цветную капусту натереть на мелкой терке. Зелень мелко полрезать, орехи размолоть, чеснок продавить через пресс, сыр потереь. Все перемешать и заправить майонезом.

я ее отвариваю. а потом на сковородку и залить смесью яйца и майонеза. быстро и вкусно.

Положи цветную капусту в кипящую воду, буквально на пару минут. Затем каждое соцветие положи в муку, а затем обмакни во взбитом яйце и обжарь на растительном масле.