Вторые блюда

что можно сделать из тыквы?

Тыква в духовке с сыром

тыкву надо поpезать на ломтики толщиной ок. 0.5 см и пpоваpить в подсоленой воде пpимеpно 5 мин. Вытащить, дать стечь воде. Затем плотно (и кpасиво) уложить все это на сковоpоду или пpотивень, свеpху положить лук, поpезаный колечками и поджаpеный до золотистого цвета, сливочного масла (но можно и pастительного, только не пахнущего) , и засыпать теpтым сыpом. Запечь в духовке до появления золотистой коpочки на сыpе.

Жареная тыква

Обжаpивают тыкву, как обычно, а потом можно съесть пpямо так, а можно залить смесью из яйца, взбитого с молоком, и - в духовку на полчасика.

Каши

Hаpезаешь тыквy кyсочками, заливаешь молоком, pазваpиваешь на сла-абеньком огне и, пpи желании, пpотиpаешь сквозь сито . Ваpишь pисовyю или пшеннyю кашy, сешиваешь с тыквой и чyток подpyмяниваешь в дyховке. Или запекаешь в нечто вpоде пyдинга. Со сметанкой или каким-нибyдь ваpеньем - пальчики оближешь! Ксатити, также можно сваpить тыквy (до полyготовности) , а потом, пpямо в то молоко, где ваpится тыква, насыпать манкy. В такyю кашy сахаp кладется в пpоцессе готовки.

Тыква в тесте

Режешь тыквy тонкими ломтиками, слегка обжаpиваешь в масле. Из 1 ст. мyки, 2/3 стакана молока, 2-х желтков делаешь тесто, добавляешь тyда отдельно взбитые 2 белка. Окyнаешь кyсочек тыквы в тесто и обжаpиваешь в масле.

Тыква с брынзой (запеченая)

Берем тыкву, режем на 4 части, отвариваем в подсоленой воде, потом очищаем от шкурки, режем на ломтики - потоньше, выкладываем на противень, посыпаем сверху брынзой, выкладываем на все на это кружечки красных помидор, поливаем растопленным сливочным маслом и в разогретую духовку. Объедение

Тыква запеченая в духовке с сахаром

Тыкву очистить от кожуpы, внутpи от семечек. Поpезать кубиками, выложить на лист и пpисыпать сахаpом. Выпекать в духовке. Вкус - запеченых яблок.

Омлет с тыквой

Тыква чистится, режется на большие куски и отваривается до мягкости, но не слишком долго. Потом куски тыквы измельчаются, добавляется 1-2 яйца, 1,5 стакана молоьых сухарей и несколько кусочков маргарина. Все это перемешивается, укладывается в сковородку или гусятницу, и в духовку.

Запеканка с тыквой

Тыква pежется ломтиками и отваpивается с луком. Одновpеменно с этим готовится соус из муки, масла, сметаны и яйца путем обжаpивания на небольшом огне пpи непpеpывном помешивании. Под самый конец в соус добавляется сыp. Соус смешивается с отвеpенной тыквой с луком, вываливается в сковоpодку, посыпается сыpом свеpху и ставится в духовку.
Венера Нургалиева
Венера Нургалиева
15 709
Лучший ответ
Печеная тыква целиком
Небольшую тыкву проткнуть несколько раз длинной спицей. Запекать в духовке при 190 гр С/Gas 5 1 1/4 - 1 1/2 часа, до мягкости. Вытащить из духовки и дать остыть около 10 мин. Аккуратно, чтобы не обжечься, отрезать верхушку, вычистить семена и волокна и использовать мякоть в любых рецептах, как, например, тыквенный суп. А оставшаяся выскобленная тыква может послужить контейнером для супа или гуляша.
Запеченные семечки
Замочить свежие тыквенные семечки в холодной воде на 1 час. Слить и прополоскать. Разложить на противне в один слой, разогреть духовку до 150 гр С/Gas 2, и запекать 30-35 мин до золотистого цвета. Посыпать солью и подавать.
Тыква по-гречески
Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут. Добавить томат-пюре, добавить немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху мелко порезанными спелыми помидорами и зеленью или как гарнир к тушеному мясу.
Пряный тыквенный суп
На растительном масле обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 ч л натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанный на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром куриного бульона и варить около 30 мин до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.
Тыквенные ньокки (итальянские клецки или вареники)
Порезать на кусочки 750 гр мякоти тыквы, отварить до мягкости, отжать всю жидкость и сделать тыквенное пюре. Добавить 125 гр простой муки, 40 гр сыра и 8 ч л мускатного ореха, приправить по вкусу, накрыть и остужать в холодильнике 30 мин. Сформировать маленькие шарики не более 2 см и отварить в соленой воде, пока они не всплывут.
Салат из запеченной тыквы
Взять 2 чашки мякоти тыквы, порезанной кубиками, разложить ее на противне, побрызгать оливковым маслом и посыпать черным перцем и запекать при 180 гр С 30 мин. Дать остыть. Соединить 80 гр черных порезанных оливок, 80 гр сыра Фета, порезанного кубиками и 3 ст л листьев орегано, перемешать с тыквой и заправить ароматическим уксусом и солью.
Тыква, фаршированная свининой и овощами
С большой тыквы вырезать крышку и очистить ее от семечек. Обжарить 300 гр свинины, порезанной кусочками. Спассеровать 1 морковь. Сложить все в кастрюлю. Добавить 1 красный болгарский перец, порезанный соломкой, и 1 ананас (свежий или из банки, но тогда в собственном соку) . Все смешать, посолить, добавить немного воды и тушить до готовности. Переложить все в тыкву, накрыть фольгой, поставить в холодную духовку на маленькую температуру и держать там около 2х часов. На стол подавать прямо в тыкве.
Оладьи с тыквой
Смешать 1 ст кефира с 1 взбитым яйцом, солью, 250 гр муки и добавить 150 гр тыквы, натертой на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными.
Маринованная тыква
В кастрюле сварить 1 ст 3% уксуса, 1 ст сахара, корочку корицы и 4 гвоздики, добавить 500 гр тыквы, очищенной от кожуры и семян и нарезанной кубиками. Варить на слабом огне, пока тыква не станет прозрачной.
Тыква под молочным соусом
1 кг тыквы нарезать ломтиками и обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, посыпать 2 ч л сухарей, смазать маслом и запечь в духовке. Для соуса: в маленькой кастрюле растопить 40 гр масла, добавить 40 гр муки перемешать, сразу же добавить 500 мл молока, поперчить и, продолжая размешивать, довести до кипения и держать несколько минут
Милая Добрая
Милая Добрая
33 937
Вазу, сварить кашу, сок ...
Маша Гридина
Маша Гридина
13 877
Если тыква не большого размера, то там где она тоньше делаем срез. Очищаем от семечек. Готовим фарш из припущенного риса+изюм+курага+сахар+сливочное масло. Запекаем в духовке 1-1,5часа. Выкладываем на блюдо вместе с мякотью.. Аромат и вкус!!! Объеденье!! Приятного аппетита!!!
Наташа Глеба
Наташа Глеба
4 064
Кашу
Очень часто домашним готовлю 2 блюда из тыквы : рагу и рулет с мясом! Блюда испробованы не единожды советую приготовить! С осени тыкву замораживаю и зимой готовлю из замороженной эти же блюда.
Рагу :
Мясо или фарш обжарить на масле, добавить чуть чуть водички протушить до готовности, добавить тыкву, картофель, морковь, лук, и тушить до готовности, перед подачей посыпать зеленью.

Рулет : тесто пельменное раскатываем тонко ( чем тоньше тем лучше) в большую лепешку, ложим сверху фарш тоненьким слоем, затем кубиками тыкву, затем лук репчатый кубиками мелкими, картофель на терке, солим, перчим, сворачиваем в рулет, в мантницу его на 50 минут после закипания воды,
только смотрите что б рулет не получился слишком большим что б дырочки в мантнице половина была открытых а то не проварите.
Красивую тыкву на Хелоуин!!!
Катенька ***
Катенька ***
1 757
Суп-крем из тыквы

750 гр. тыквы
1 небольшая луковица
150 мл бульона
250 мл сливок
Соль, перец, карри, немного мускатного ореха - все по вкусу
Зелень

Почищенную тыкву разрезать на средние кубики. Луковицу порезать мелко и вместе с тыквой немного протушить. Добавить бульон и готовить пока тыква не станет мягкой. Затем добавить специи и влить сливки. Еще немного проварить. Затем в блендере сделать пюре. Разлить по тарелкам и добавить сверху зелень. Еще - один раз видела по телеку в подобный суп добавляли мелко и тонко нарезанную (полосочками) красную рыбу или что-то подобное. Рыба добавлялась уже в тарелки. Сама попробовала и было очень вкусно. Суп готовится быстро и без проблем. Попробуйте!! ! Приятного аппетита!!!!
Всё на что горазда ваша фантазия: светильник, кашу, маску на хэллуин, подсвечник, шкатулку, копилку, варенье... и т. д!!!!))))))))))))
Супчик, кашу, варенье... ммм...)
Чудесно полезный салат: натереть тыкву и добавить апельсинового свеже-выжатого сока !
нарезаем тыкву кусочками опсыпаем сахаром и запекаем в духовке
Ника-Тян ..*
Ника-Тян ..*
240
каша из тыквы очень вкусная, правда немного пшенки надо добавить