Что можно сделать из тыквы? Лежит дома небольшая, надо бы ее приготовить, а что делать, не знаю.

Очень вкусные оладушки из тыквы.

оладушки манты кашу суп просто запечь или поджарить

500-600 г уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар - по вкусу.

Тыквенная каша с молоком и рисом

Тыкву вымыть, срезать кожуру.

Очищенную тыкву порезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды.

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда вода закипит - сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.

Затем в кашу добавить промытый рис, огонь сделать больше и варить до готовности риса.

Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом,

в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите) .

Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.

Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!

В тарелку с горячей тыквенной кашей добавить кусочек сливочного масла.

Тыквенная каша вкусна и холодной.

Рис при желании можно заменить пшеном.

Вкус тыквенной каши во многом зависит от сорта купленной Вами тыквы.
Очень вкусная каша из мускатной тыквы.
А тыквенная каша из "стофунтовой" тыквы, риса сорта "Жасмин" и топленого молока, в меру подслащенная и сдобренная сливочным маслом, представляет собой настоящий горячий десерт.

Яблочно-тыквенный манник с лимонным ароматом

тертая тыква-1 стакан

тертое яблоко-1 стакан

манка-1 стакан

сметана-1 стакан

слив. масло-1 пачка

мед-1 ст. л.

2 яйца

сок и цедра одного небольшого лимона

мука-150 гр

разрыхлитель-1 пакетик

Манку залить сметаной и хорошо перемешать. Добавить все остальные ингредиенты, хорошо взбить миксером. Полученную массу выложить в форму и поставить в разогретую духовку . Выпекать при 180* около 1 часа. Готовность привычно проверяем зубочисткой. Остывший пирог украсить по своему усмотрению. У меня шоколадно-ореховая паста и смородина.
-------------------------------------------------------

Тыква, запеченная с яблоками

1,5 кг тыквы, 300 г яблок, 150 г твердого сыра, 150 г сметаны, треть стакана рафинированного растительного масла, соль.
Тыкву очистить от кожи, нарезать ломтиками толщиной 1 см и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарезать тонкими дольками. Обжаренные ломтики тыквы выложить на противень в 1-2 слоя, сверху равномерно распределить яблоки, смазать их сверху сметаной, посыпать натертым сыром и поставить на 30 минут в разогретую до 220 С духовку.

Примерная калорийность на 100 г готового блюда - 90 ккал.

Мои дети обожают тыквенный суп. Берете луковицу, морковку, пару картофелен. Пассеруете лук на масле, туда же морковку, потом резанную на кубики картошку, потом резанную на кубики тыкву. Тыквы должно быть много. Больше раза в два, чем овощей на сковородке. Кладете пару зубчиков чеснока. Тушите до мягкости овощей. Затем блендером измельчаете. Разводите до состояния супа кипятком или бульоном. Довершаете специями: пол ложки - ложку специй для жарки курицы, сливки в каждую тарелку.

я пирог пекла, обычный) и кашу варила с пшеном и тыквой. Думаю попробовать запечь)

сварите рисовую кашу с тыквой, очень вкусно

Рецепт тыквенного пирога

Ингредиенты:
Тесто
Мука — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 160 г (охлажденное, нарезанное кусочками)
Вода — 2-3 ст. л. (ледяная)
Начинка
Тыквенное пюре — 345 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Гвоздика молотая — 1 щепотка
Сливки 10% — 250 мл
Имбирь молотый — 1/2 ч. л.
Коричневый сахар — 60 г
Мускатный орех — 1/2 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Приготовление:
Чтобы приготовить тесто, соедините муку, сахар и охлажденное сливочное масло. Перетрите все ингредиенты в крошку. Здорово поможет и сэкономит время кухонный комбайн. Затем добавьте 2-3 столовых ложки очень холодной (ледяной) воды и быстро замесите тесто. Получившееся тесто слепите в шар, заверните его в пищевую пленку и положите отдыхать в холодильник на 20-30 минут.
Включите духовку нагреваться до 180 гр. Раскатайте тесто не толстым коржом и перенесите его в форму, а затем сформируйте основу с бортиком высотой примерно 3-4 см. Наколите вилкой всю поверхность основы.
Накройте тесто листом бумаги для выпечки или фольги. Положите сверху какой-нибудь груз, можно использовать специальные кулинарные грузики, а также фасоль или рис. Выпекайте с грузом в течение 10 минут. Затем удалите груз и бумагу и поставьте в духовку еще на 10 минут. Дайте основе немного остыть.
Чтобы приготовить начинку, смешайте до однородного состояния все ингредиенты: тыквенное пюре, мед, сливки, коричневый сахар, яйца, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Вылейте начинку в основу из теста.
Тыквенное пюре можно приготовить так: возьмите примерно 600 г сырой мякоти тыквы и испеките или приготовьте на пару (для этого удобно использовать пароварку) , а затем разомните или пюрируйте блендером.
Выпекайте 40-45 минут, тыквенная начинка должна схватиться. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.
Подавайте со взбитыми сливками, мороженым, орешками.

икру

Через месяц будет Хеллоувин. Сделаешь страшную рожицу-фонарь из нее =)

1) Варенье (лучше с добавлением ягод или моркови)
2) Компот (можно с ягодами)
3) Запечь в духовке с овощами или грибами
4) Вырезать верх, удалить семена, запотрошить жирным мясом или кашей с салом и выпекать. (кожуру не очищать, она выполняет роль горшочка)
5) Вареники
P.S. Не забудьте высушить семечки )))