Что можно приготовить из тыквы? Лежит огромная такая! )

Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и поджарить, посыпав солью. Залить яйцами и запечь в духовке.

Рецепты из тыквы

Тыква в духовке с сыром

тыкву надо поpезать на ломтики толщиной ок. 0.5 см и пpоваpить в подсоленой воде пpимеpно 5 мин. Вытащить, дать стечь воде. Затем плотно (и кpасиво) уложить все это на сковоpоду или пpотивень, свеpху положить лук, поpезаный колечками и поджаpеный до золотистого цвета, сливочного масла (но можно и pастительного, только не пахнущего) , и засыпать теpтым сыpом. Запечь в духовке до появления золотистой коpочки на сыpе.
-----------------------

Жареная тыква

Обжаpивают тыкву, как обычно, а потом можно съесть пpямо так, а можно залить смесью из яйца, взбитого с молоком, и - в духовку на полчасика.
-----------------------------

Каши

Hаpезаешь тыквy кyсочками, заливаешь молоком, pазваpиваешь на сла-абеньком огне и, пpи желании, пpотиpаешь сквозь сито . Ваpишь pисовyю или пшеннyю кашy, сешиваешь с тыквой и чyток подpyмяниваешь в дyховке. Или запекаешь в нечто вpоде пyдинга. Со сметанкой или каким-нибyдь ваpеньем - пальчики оближешь! Ксатити, также можно сваpить тыквy (до полyготовности) , а потом, пpямо в то молоко, где ваpится тыква, насыпать манкy. В такyю кашy сахаp кладется в пpоцессе готовки.
-----------------------------------

Тыква в тесте

Режешь тыквy тонкими ломтиками, слегка обжаpиваешь в масле. Из 1 ст. мyки, 2/3 стакана молока, 2-х желтков делаешь тесто, добавляешь тyда отдельно взбитые 2 белка. Окyнаешь кyсочек тыквы в тесто и обжаpиваешь в масле.
---------------------------

Тыква с брынзой (запеченая)

Берем тыкву, режем на 4 части, отвариваем в подсоленой воде, потом очищаем от шкурки, режем на ломтики - потоньше, выкладываем на противень, посыпаем сверху брынзой, выкладываем на все на это кружечки красных помидор, поливаем растопленным сливочным маслом и в разогретую духовку. Объедение
-------------------------------

Тыква запеченая в духовке с сахаром

Тыкву очистить от кожуpы, внутpи от семечек. Поpезать кубиками, выложить на лист и пpисыпать сахаpом. Выпекать в духовке. Вкус - запеченых яблок.
-----------------------------

Омлет с тыквой

Тыква чистится, режется на большие куски и отваривается до мягкости, но не слишком долго. Потом куски тыквы измельчаются, добавляется 1-2 яйца, 1,5 стакана молоьых сухарей и несколько кусочков маргарина. Все это перемешивается, укладывается в сковородку или гусятницу, и в духовку.
-----------------------------

Запеканка с тыквой

Тыква pежется ломтиками и отваpивается с луком. Одновpеменно с этим готовится соус из муки, масла, сметаны и яйца путем обжаpивания на небольшом огне пpи непpеpывном помешивании. Под самый конец в соус добавляется сыp. Соус смешивается с отвеpенной тыквой с луком, вываливается в сковоpодку, посыпается сыpом свеpху и ставится в духовку.

ТЫКВА С НАЧИНКОЙ ИЗ РИСОВОЙ КАШИ И ИЗЮМА.
1 стакан сухого риса, 1 стакан сметаны, 100г слив. масла, 1 стакан изюма, 5 желтков и 6 белков, соль и сахар по вкусу.
Вынутую мякоть тыквы слегка припустить. Рис отварить до полуготовности, смешать с половинным количеством припущенной мякоти, добавить сметану, чтобы получилась густая масса, сливочное масло, промытый изюм, соль и сахар, растёртые с сахаром желтки и взбитые в крепкую пену белки сырых яиц. Всю массу перемешать, наполнить ею подготовленную тыкву и прикрыть срезанной верхушкой. Начинки необходимо приготовить столько. чтобы хватило наполнить тыкву, строго соблюдая пропорции продуктов.

Тыквенная запеканка
Потребуется: 400 г мякоти тыквы, 3 яйца, 100 г риса, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ст. л. рубленых орехов, корица (по вкусу) .

Готовим:
1. Очищенную тыкву натираем на крупной тёрке.
2. Отвариваем рис до готовности.
3. Масло взбиваем с сахаром и яичными желтками.
4. Смешиваем полученную массу с тёртой тыквой и рисом, добавляем взбитые белки и корицу.
5. Выпекаем в разогретой духовке в течение 50 минут.
Оладьи из тыквы
Потребуется: 1,5 кг тыквы, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, соль.

Готовим:
1. Тыкву натираем на мёлкой тёрке, добавляем молоко и тушим до готовности.
2. В охлаждённую тыкву добавляем растёртые с сахаром желтки, соль, муку и взбитые в стойкую пену белки. Перемешиваем.
3. Жарим на раскалённой сковороде в масле, выкладывая тесто ложкой.

Тыквенная каша с рисом и изюмом
Потребуется: 0,5 кг тыквы, 1 стакан отваренного риса, полстакана сливок или молока, мёд, изюм, 50 г сливочного масла.

Готовим:
1. Нарезаем тыкву мелкими кубиками, заливаем кипятком и варим около 15 минут.
2. Добавляем рис, сливки, мёд. Тушим в течение 20 минут.
3. Добавляем в кашу изюм и масло.

Варенье из тыквы
Потребуется: 1 кг мякоти тыквы, 800 г сахара, лимонная кислота, цедра 1 лимона.

Готовим:
1. Тыкву нарезаем кубиками, засыпаем стаканом сахара и помещаем в холодильник до появления сока.
2. Полученную массу доводим до кипения на медленном огне, охлаждаем, сливаем сок.
3. Сок кипятим с оставшимся сахаром и лимонной кислотой до образования сиропа.
4. Провариваем в сиропе кубики тыквы до прозрачности.

Сладкий десерт
Для приготовления блюда тыкву разрезать на дольки, аккуратно снять кожицу, а мякоть нарезать одинаковыми по величине кусочками. Все выложить на противень, немного сдобрить растительным маслом и посыпать сахаром. Добавить немного ванили и запекать в духовке, пока тыква не станет мягкой. Через 30-40 минут это простое и вкусное блюдо из тыквы будет готово.

Яйца, запеченные с тыквой
3 ст. л. нарезанной тонкой соломкой тыквы, 3 яйца, 3 небольших плотных листа белокочанной капусты, 0,5 стакана молока, 2 луковицы, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль.
Листья капусты укладывают в виде чаши. Соломку тыквы вместе с кожицей и семенами пропустить через мясорубку, затем смешать с мелко нарезанным луком и уложить на дно капустной "чаши" так, чтобы чаша была заполнена почти полностью. Далее необходимо в молоко добавить соль и равномерно разлить по "чашам". Затем аккуратно разбить яйца, чтобы желток остался целым, и добавить туда же. Уложить на сковороду и поставить в горячую духовку. Запекать при температуре 200-220º в течение 20-25 минут. Подают в блюде, посыпают рубленой зеленью.

Запеканка творожная с тыквой
нашинкованная соломкой тыква, 1 стакан жирного творога, 1 яйцо, 2 ст. л. изюма, 1 яблоко, соль.
Творог протереть через сито, добавить промытый изюм, измельченное яблоко, яйцо и соломку тыквы. Перемешать, выложить в сухую форму и запечь в горячей духовке (200-220º) в течение 20-25 минут. Блюдо подают в форме, в которой оно выпекалась. Готовое блюдо из тыквы заправить сметаной или кефиром.
В запеканку по желанию можно добавлять различные фрукты и ягоды: клюкву, бруснику, курагу, чернослив, грейпфрут, айву. Кроме того, можно добавить пряную зелень.

Тыквенные булочки
натертая тыква - 1,5 ст. , 1-2 ст. пшеничной муки, 0,5 ст. воды, 1 ст. л. дрожжей, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. растительного масла, соль,
Дрожжи развести, процедить, добавить в воду, нагретую до 35-40° С. Всыпать сахар и муку. Размешать и хорошенько вымесить. Тыкву натереть на крупной терке, добавить в тесто и перемешивать в течение 20-25 мин. Затем оставить на 1-2 часа. Из готового теста слепить булочки, уложить на противень и поставить в разогретую на 200-220°С духовку. Через 20-25 минут булочки из тыквы будут готовы.

Оладьи из тыквы
тыква - 500 г, 1,5-2 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. молока, 1 ст. л. сахара.
Тыкву почистить от кожицы, удалить семена, натереть на крупной терке. Смешать с молоком, мукой и посолить. Хорошенько вымесить. Из готового теста выпекать оладьи на разогретой с маслом сковороде. Блюдо из тыквы готово.

Сок...

кашу с тыквой или оладьи тыквенные

Ингредиенты
500 г тыквы (почищенной)
150 г сахара
сахарная пудра
Рецепт приготовления

Тыкву порезать небольшими кусочками.

Вскипятить 500 мл воды, добавить сахар.

В сироп положить тыкву, кипятить 5 минут.

Затем кусочки тыквы вынуть из воды и выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20-25 минут) .
При подаче посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

копировала с кого то сайта, сама не готовила, но отзывы очень аппетитные))))

Карету. А из мышей - кучеров. Только не забудьте - в 12.00 всё вернётся на свои места

тыквеную кашу, тыкву на хелуин, манты, тыквенные оладьи, а можно сожрать все семечкм, да и вобще выкини ее на парашу)))))))))))))

Я готовлю так.
1)
Тыква в сливках.
Выбрать форму для запекания, можно взять противень. . Тыкву порезать средними ломтиками в кол-ве, соразмерном с объемом формы (примерно по высоте слой ломтиков сантиметра 3 ) .
Тыкву пересыпать сухарями и в смзанную маслом форму. Взять сливки 1-2 стакана + 2 яйца + соль и сахар по вкусу - все хорошо смешать и залить тыкву . Выпекать в духовке минут 20 .
Получается как десерт к чаю.

2)
Тыквенник.
Берем стакан пшена, 0,5кг тыквы, 3 стакана молока, соль и слив. масло по вкусу.

Молоко в кастрюлю и на огонь . Тыкву почистить и нарезать кубиками - положить в разогретое, но еще не доведенное до кипения молоко. Довести до кипения. , посолить . Затем добавляем пшено . и варить на маленьком огне 30-40 мин.
Загустевшую кашу плотно закрыть и поставить в разогретую духовку для упревания.

Приятного аппетита.

Если Вам интересно могу прислать еще два рецепта очень вкусного варения из тыквы, зимнюю заготовку из нее же.

Салат из тыквы и свеклы
Пропустить через терку тыкву (300 г) и свеклу (1 шт.) , добавить сушеный чернослив (50 г) , корицу и растительное масло. Салат для похудения.

варенье!! ! Нет, честно! И еще туда добавить цедру апельсиновую. Супер вкусно!

http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/96 посмотри здесь.

Плачинды

Varja,a ja gde-to citala cto iz tykvi mozno sdelati tipo kotelka i tam sdelati uze zarkoe)ili ze vinte iz tykvi semena,sdelaite takze kotelok i svarite tam kasu na moloke)oceni interesno,a glavnoe vkusno!)

Варенье вкусное получается только апельсин надо добавлять