что можно приготовить из тыквы? никогда не готовила тыкву (((

1. Суп-пюре из тыквы.

1 луковица, 500-700 гр. тыква очищенная - кубиками. 2-3 помидорчика.
Специи перец, мускатный орех (можно и без него) . 2 кубика бульона.
Лук нарезать кубиками и обжарить на масле + тыкву и помидоры (их надо ошпарить кипятком и почистить)
Все жарить, как тыква начнет поджариваться залить овощи водой +2 кубика бульона. Тушить, пока тыква не станет мягкой.
Потом в блендер всю массу. Или потолочь-без комочков. Подсолить, перчик, потом туда же сливки или сметаны 250 гр. прогреть-готово!

2. Можно порезать кусочками (плоскими пр. 3 на 5 см) обжарить их на растительном масле (чтоб бочка зарумянились) и переложить их слоями с жаренным луком и майонезом

3.Нарезать тыкву кубиками, сверху лук кольцами, затем морковку (все посолить, поперчить) . Добавить майонезику посыпать сыром и на 30 минут в духовку.

4.Тыква в кляре... Очень вкусно!
Белки 2 яиц взбить в крутую пену и смешать с 1ст муки, 3/4ст воды, посолить, оставить немного постоять. Нарезать тыкву кусочками толщиной 0,5 см, удалить семечки. Обмакивать кусочки тыквы в кляр и обжаривать, как оладушки, на раскаленной сковродке. Подавать со сметанкой

5. Пирог из тыквы.

Тесто как у Шарлотки: 6-7 яиц, 2 стакана песку, если тыквы много, то 2,5 стак. пакетик разрыхлителя - взбить миксером, 2 стак. муки - перемешать и добавить мелко нарезанную тыкву, можно добавить и яблоко. Противень смазать подсолнечным маслом без запаха. Чуть подогреть противеть в духовке 160 градусов. Вынуть и вылить тесто. выпекать при 200-220. Выдвинуть противень. дотронуться пальцем, если тесто поднимется - готов пирог. Вынимаем и разрезаем.

Фруктовый салат ,,Искушение" ;-))



Киви
Банан
Персик
Груша
Тыква
Орехи
Инжир (сушеный)

Для заправки:
Апельсиновый сок
Амаретто
Мускатный орех (щепотка)

Разогреваем духовку до 180 гр.
Тыкву очищаем и нарезаем на ломтики, чтоб в дальнейшем было удобно ее натереть.
И запекаем в духовке минут 10.
Остужаем и натираем на терке.

Фрукты нарезает на тонкие пластины.

Апельсиновый сок смешиваем с амаретто и мускатным орехом.
Взбиваем венчиком.

Выкладываем в форме цветка ломтики персика, затем слой натертой тыквы и сбрызгиваем соусом.
Затем слой киви + слой тыквы + соус
Затем слой бананов + слой тыквы + соус
Затем слой груши.
Центр украшаем тыквой.
Снова немного соуса.
И добавляем россыпь нарезанного инжира и дробленных орехов.

Дать настояться в холодильнике минут 10 и вуаля, десерт готов.

Приятного аппетита ))
-------------

салат ,,Зеркальный" из тыквы и крабового мяса. ;-))



Тыква
Огурец
Помидор
Яйцо
Крабовое мясо
Кунжут
Листья салата.

Для соуса:
1 лимон
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. очищенных грецких орехов
100 мл натурального йогурта

------
Разогреваем духовку до 180 гр.
Тыкву очищаем и нарезаем на ломтики, чтоб в дальнейшем было удобно ее натереть.
И запекаем в духовке минут 10.
Остужаем и натираем на терке.

Яйцо отварить в крутую, остудить и натереть на терке.

Огурец и помидор очищаем от семян и нарезаем на кубики.

Овощи разложить по пиалкам.

Смешать ингредиенты для соуса.
В каждую пиалу добавить немного соуса для пропитки.

Крабы нарезать ломтиками.

Подача салата:

Поставить ринг на тарелку, выложить в нее тыкву, немного утрамбовать, затем сверху выложить поочередно помидор, огурец, яйцо, крабы.
Затем продолжаем выкладывать слои в зеркальном порядке - яйцо, огурец, помидор, тыква в пропорциях как на фото, затем ломтики крабового мяса.

Аккуратно удалит форму посыпать кунжутом.
Украшаем мелко нарезанными салатными листьями.

Приятного аппетита ;-))

P.S. выкладывая слои, старайтесь, чтоб жидкости не было.
В крайнем случае, вокруг ринга снаружи выложите салфеточки. Они впитают лишнюю влагу.
Перед снятием ринга салфетки удалите.

P.P.S Если нет ринга, подскажу, чем заменить )))
У меня ринга не было ))

-------------
И еще много вкусных разнообразных рецептов

Пирог!! !Не буду выкладывать здесь рецепты, ибо их море, дам ссылку, сразу скажу готовила по этим рецептам, все улетало мигом
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tylven.shtml

я люблю тыкву томлёную в духовке. Просто режу тыкву, убираю семечки, укладываю кусочки на пртвень, подливаю водички, посыпаю сахаром, и в разогретую духовку. Очень вкусно!

Кашу молочную с тыквой и рисом. Отдель отварить до полуготовности рис. Тыкву порезать кубиками, залить водой (чуть покрыть) и варить почти до готовности. Добавить рис, молоко, соль, сахар и варить до готовности.

Манты с тыквой и мясом божественные, пироги множество рецептов.

Тыкву готовят с молокомтыкву можно запекать и употребляют со сметаной, маслом, орехами, миндалем. Из тыквы можно варить кашу с рисом, пшеном, фруктами. Также тыкву можно запекать в духовке прямо в кожуре. Подают ее охлажденную с молоком или сливками, с сахаром или медом.

Популярное блюдо из тыквы в национальных ресторанчиках – тыква в горшочках. Для этого блюда тыкву очищают и режут небольшими кусочками, пересыпают сахаром, ванилином и оставляют на несколько минут. Горшочек смазывают маслом, наполняют кусочками тыквы и помещают в духовку. Время приготовления один час, после чего горшочек с тыквой вынимают и охлаждают.

Ещё одно блюдо из тыквы – тыквенный кисель. Тыкву очищают и трут на мелкой терке. Картофельный крахмал разводят холодным молоком и выливают в горячее молоко, доводят до кипения. Добавляют по вкусу ваниль, сахар, немного соли, тертую тыкву. Все перемешивают и доводят до кипения. Разливают по стаканам и охлаждают.

у тыквы отрезать верхушку, вычестить семечки и наполнить тыкву начинкой любой: мясо с грибами, с рисом, с лучком, на ваше усмотрение. Отправить в духовку и забыть о ней часа на 3, в общем, пока не пропечется. Съелось все до самой корочки тыквы :))))

Отварить на молоке до полу готовности пшено. Отдельно порезать кубиками тыкву и притушить на сливочном масле на сковородке, добавить изюм, курагу, чуть чуть ванили, сахар по вкусу. Все тушить в духовке до готовности.