На аккорде "Bm" 5 струн зажимаются или 6 на баррэ? Гитара

Можно и 5, можно и 6. В зависимости от позиции. Есть еще способы сыграть си-минор. Вот тут читайте: https://gitarmonstr.ru/nachinayushhim/akkord-b-na-gitare.html

можно пять, поскольку басовый тон находится на 5-й струне.

Ты ещё удивишься тому, что аккорды можно брать всего на двух струнах двумя пальцами (по десятой ступени.).
Позиционирование аккордов не всегда в пределах двух- трёх ладов на гитаре. Иногда следует брать в пределах пяти - семи ладов. Это как по музыке идёт. В какой позиции тебе нужно играть конкретный Си минор нам неизвестно. Например Си минор ом ладу имеет а первой струне ноту Фа диез и логично было бы в басах закончить аккорд а Си (пятая), но для объёма звучания можно добавить Фа диез (шестая).
Кроме того можно играть малым барэ, зажимая только 4 струны и медиатором играть только их

аккорд всего три ноты Си Ре и Фа диез. Как ты его возьмёшь зависит от твоей фантазии. можно на 3 струнах, можно на 4 струнах, на 5 струнах и на 6 струнах.

в какой именно аппликатуре?

Стандартно - 5 струн, но можно и 6 если очень хочется, звучит нормально, только аккорд будет Bm/F#, то есть с альтернативным басом на F#

И так, и так. По звукоряду смотришь, как лучше звучит и как проще играть.

Это полутон-соответственно нет

6 струна не зажимается и не играется в этом аккорде