Где применяются функциональный производные карбоновых кислот?

ангидриды и галоген ангидриды, амиды используются в органическом синтезе при производстве других веществ, еще в качестве прекурсоров (в производстве героина используют уксусный ангидрид) , про нитрилы знаю, что акрилонитрил используется в синтезе каучука, сложные эфиры высших карбоновых кислот и трехатомного спирта глицерина - это вообще полезные жиры.
а про металлургию не, не слышала

Галогенангидриды и ангидриды кислот применяют для ацетилирования спиртов и аминов (при этом получаются соответственно сложные эфиры и амиды) . Наиболее простые сложные эфиры широкого применения не находят, пожалуй единственное исключение - этилацетат, который часто используется в качестве растворителя лаков и красок. Метиловый эфир метакриловой кислоты (метилметакрилат) содержит двойную связь. Его полимеризуют и получают полиметилметакрилат, известный под названием "плексиклас" (плекс, органическое стекло) . Эфиры акриловой кислоты используют для производства клеев. Винилацетат, также содержащий двойную связь, полимеризуют и получают поливинилацетат, широко известный под названием ПВА (клеи, латексы) . Гидролизом ПВА получают поливиниловый спирт, который иногда используется как заменитель плазмы крови. Полимеры, образующиеся при этерификации двухосновных карбоновых кислот двухатомными спиртами, используют для получения синтетических волокон, которые называются полиэфирными (по английски "polyester", отсюда и по русски говорят полиэстер, и иногда даже полиЭстр) . Один из видов таких эфиров полиэтилентерефталат (ПЭТ) используется для изготовления посуды (ПЭТ-бутылки и т. п.) . Ранее он широко использовался для получения волокна "лавсан" (одежда из лавсана была модна в 60-е годы прошлого века) . Аналогично, полимеры, образующиеся при поликонденсации двухосновных карбоновых кислот с диаминами или при поликонденсации аминокислот, используются для производства волокон (соответственно нейлон и капрон) .
Известные всем "вискоза", "целлулоид", "целлофан", (часто в обыденной жизни целлофаном неправильно называют полиэтилен) , фото- и кинопленки также являются полимерным сложным эфиром, образующимся при ацетилировании природного полимера - целлюлозы уксусным ангидридом или хлорангидридом.
То же самое относится и к нитрилам и амидам. Простейшие мало где используются. Но вот акрилонитрил (нитрил акриловой кислоты) полимеризуют и получают полиакрилонитрил (ПАН) , используемый для получения волокон (акриловые волокна, или акрил) . Частичным гидролизом полиакрилонитрила получают полиакриламид, используемый при очистке воды от взвещенных частиц.
Как видите, в основном все в производстве волокон. В других областях (исключая исследовательские работы в органической химии) если и используются, то очень мало. Вот в металлургии, они точно не используются, потому что использовать их в качестве топлива (восстановителя) слишком дорого, а больше в металлургии они ни на что не годятся.
Ну и не следует забывать о природных сложных эфирах. Все животные и растительные жиры являются сложными эфирами глицерина. Воска *в том числе и пчелиный воск) тоже являются сложными эфирами.