Почему не получается закристаллизовать глицерин?

У меня после длительного прогревания глицерина при температуре выше 200 градусов глицерин потом в колбе застывал в стекловидную массу (в холодной комнате, где температура была ниже 10 градусов) . То, что поступает в лаборатории и тем более в аптеки, наверняка содержат несколько процентов воды, а это сильно влияет на температуру замерзания. Не случайно ведь водные раствора глицерина используют в качестве антифриза. Например, 50%-ный раствор глицерина не замерзает даже при -25 градусах!

у нас на фирме однажды замерз глицерин - глицерин был очень чистый без воды и стоял мороз минус 20 примерно неделю. Я страдал другой фигней - пытался олово один раз превратить в серое - охлаждал его, тер, воздействовал разными реактивами - результат был нулевой..

Ещё как замерзает! Просто у него температура плавления сильно зависит от количества примесей. Если по-научному, у него большая криоскопическая константа.

Кстати, этим его свойством раньше активно пользовались. Есть такой метод - криоскопия. Позволяет узнавать молекулярные массы веществ. Средние ММ полимеров им определяют и по сей день. Так вот, для этого метода как раз нужны растворители, с одной стороны, способные полимер растворить, с другой, имеющие большую криоскопическую константу. Глицерин как раз и используется при криоскопических исследованиях гидрофильных полимеров.

Есть подозрение, что отчасти по причине наличия некоторого количества воды. На некоторые вещества так влияют даже небольшие количества примесей. Кроме того, возможно, что на это требуется очень много времени. У меня и вода в мелкой фасовке могла оставаться жидкой при -20 неделю и больше. Случаи замерзания глицерина описываются как большая редкость. Занимался ли кто-нибудь молекулярной физикой процесса я не знаю.