почему электроны (при наличии их потока) не сталкиваются с атомами в сверхпроводниках?

ФТТ вам в помощь.
Энергетические уровни атомов делятся на энергетические зоны, охватывающие несколько (много) уровней каждая. Существует зона, которая называется зоной проводимости. Далеко не у всех веществ она явно выделяется в нормальных условиях (в проводниках - есть, в диэлектриках - нет, или совсем узкая. Вообще-то не помню точно) .
Находясь в этой зоне, электроны способны двигаться свободно между атомами, однако не могут выйти в вакуум (удалиться на сколь угодно большое расстояние) .
В сверхпроводнике организовано такое состояние, при котором обмена электронами между зоной проводимости и нижними уровнями (практически) не происходит. В следствие этого, электрон, находящийся в зоне проводимости, имеет очень низкую вероятность попадания на более низкие уровни.
Прошу извинить, если ошибаюсь.
Если действительно интересно, изучите зонную структуру твердого тела. Станет понятнее.

да они вообще не сталкиваются. Там все не так, как можно представить.

если представлять себе электронное облако, то сигнал по проводу шел бы примерно 500км/сек. Уже по межгороду были бы большие задержки.

Электрон - ВОЛНА!! !
Фигли он с чем-то будет сталкиваться? В регулярной структуре волна распространяется ...как волна
Проблемы начинаются при нарушениях регулярности: волна рассеивается
СТОЛКНОВЕНИЙ ВООБЩЕ БЫТЬ НЕ МОЖЕТ. И не бывает.

Для начала, внутри не атомы, а положительные ионы атомов - в виде кристаллических структур. .

При низких температурах действительно движение (дрожание около центров равновесного положения в кристалле) этих ионов сильно уменьшается и они могут образовывать что- то вроде волновода. . -для электронов, которые и впрямь должны иметь волновые свойства по Де Бройлю. . Точно все вычисляется в квантовой теории твердого тела -сложный формализм, на пальцах не объяснить. .

Главный эффект в том, что атомные ионы - положительно заряжены, а электроны наоборот. . Вот и получается, что по любому электрон как бы летит в пустом пространстве строго по направлению изгибов проводника, управляемый положительными зарядами кристаллической решетки (вдоль электрических силовых линий..., как бы...) . . и, более того, случайных отклонений / столкновений электронов не возникает, ибо они, взаимодействуя и друг с другом (отталкиваются) , могут становиться похожими на идеальную сверхтекучую жидкость. . .-строго ламинарную (плавнотекущую) . .

Электроны не могут столкнутся с атомами из-за ударной плотности перед ними .
Электрон центр заряда переносящий частицы вольта .
В сверхпроводнике или нет температурных частиц или их количество так мало что они"прижимаются" к атомам .В обычных условиях "при комнатной температуре" электроны электрического тока сталкиваются с этими частицами что и приводит к повышению температуры .Образование фотонов без температурных частиц невозможно .

наука и ныне не знает, что такое ЭЛЕКТРОН! я считаю, что его вообще не существует, но существует влияние того же атома (протона и нейтрона, о которых речь особа) , проявления влияния которых создают как бы "святой дух" описанный в религии.

Потому что!