Почему многие учёные очень ПЕССИМИСТИЧНО настроены, считая, что тёмную материю и энергию науке никогда не удастся познать?

во-первых, нет никаких достоверных доказательств ее обнаружения, даже существование под большим вопросом.
Во-вторых, само понятие возникло из неверных представлений фундаментальной физики о материи, времени, пространстве, гравитации. Причем совершенно нелепо.. Считали считали, а объяснить полученное не могут.. ой что-то не сходится давайте введем то, что нельзя обнаружить, и что ни с чем не взаимодействует)). Очень по научному, ага. Та же ерунда с черными дырами, формулы есть, наблюдения есть. А объяснения настолько лишенные логики.. что ужас. А все тянется из неверного понимания фундамента. А как известно - из лжи следует все, что угодно.

ссылку приведи. очевидно, что ты врешь.

А откуда такая вздорная инфа?? Как ты вычислил, что это именно "многие" учёные? Что, есть статистика???
Вот в Phys Rev D примерно 20% статей посвящено ТМ или связанным проблемам.
То есть это 20% ОТ ВСЕЙ "Физика частиц, квантовая теория поля, гравитация и космология"
Не многовато ли работ, если "многие" считают это бесперспективным?

Тем более, что есть заметные успехи....

Ну, вообще-то, ничто нельзя познать.
А когда ученые заявляют обратное, они лишь имеют ввиду методы интерпретаций, которые сами придумали заранее.
Так что само слово "познать" какое-то странное.

Насчёт ТМ это они зря.

Очень сложно познать то, что взаимодействует с известной нам материях только на объёмах соизмеримых с галактиками. То есть если бы мы не научились смотреть за пределы Солнечной системы, то никогда бы про тёмную материю и не узнали, потому что Солнечная система в этом отношении настолько мала, что эффекты связанные с тёмной материей соизмеримы с обычным шумом (ошибками замеров).

А ещё хуже то, что мы даже не знаем что это может быть. То есть "тёмная материя" это как кодовое слово для "тут что-то есть, но фиг знает что", потому как легче всего наблюдаемые эффекты можно объяснить наличием скрытой массы, но далеко не факт, что такая масса там есть :)) . Это лишь попытка закрыть дырку, и эта заплатка сильно за уши притянута пока ещё :) Отсюда и весь скептицизм.

учёные открывают что нужно открыть и говорят что нужно сказать чтоб не потерять место

Никогда не слышал ничего подобного.
Можно ссылку на подобные высказывания?

потому что у них нет идей, относительно того как детектировать частицы, которые никак не взаимодействуют с барионным веществом

много чего мы не сумеем познать

...никто не знает, что такое - материя... а вы про чёрную...

Много чего нет на планете. Черную дыру тоже не могут "познать", физики вообще не понимают как она устроена и что в ней происходит с предметами.
С этим просто нужно смириться.