Так нашли доказательство теоремы Ферма, которое он сам придумал или нет?

Рукописи не горят.

как его можно найти? он его и не записывал. Да и не доказал

Никто не знает, что он придумал - оно до нас не дошло. Но точно не современное доказательство и, скорее всего, с ошибкой.

Тут еврей из Питера от миллиона отказался.. не в курсе, какую он доказывал?

Доказали как частный случай другого более сложного доказательства.
Какая была идея у Ферма неизвестно.
Возможно, что он интуитивно понимал, что так должно быть, но строго и элегантно, как ему хотелось не доказал. Или вдохновение прошло и не вернулось. Ведь математика - это не только наука, но искусство.

Есть предположение, что его доказательство было не верным. Потому что существующее доказательство основано на таких математических направлениях, которых при Ферма не существовало. Однако до того как истинное доказательство было найдено, было придумано множество ложных доказательств, которые не прошли проверку. Вполне возможно, что и сам Ферма только думал, что у него есть доказательство, однако оно было неправильным.

Математики решили, что нашли. Но доказательство настолько сложное, что только сами же математики и могут об этом судить. В частности, для доказательства пришлось привлечь математический инструментарий, неизвестный во времена Ферма.
Поэтому ТОГО доказательства, которое, вероятно, имел в виду сам Ферма - нет, такого не нашли. Может быть, его и нет.
Но ферматисты (см) не оставляют надежд!