Можете объяснить, что в теории эволюции ТАКОГО, что её кто-то принимает, а кто-то нет?

квантовая мехаика вот не касается никак религии и не вызывает эмоций.
а биология - еще как касается.

собственно, на теорию эволюции наезжают по дикому невежеству, причем те, кто не знает о чем она.

вкратце: есть факт эволюции, виды меняются со временем. Это било известно еще за век до Дарвина, этим даже вовсю пользовались геологи, определяя эпохи по характерным ископаемым раковинам или отпечаткам листьев.

Дарвин открыл, почему это происходит - и всего-то. Его теория не о том, что виды меняются, а о том, почему они меняются. Причем за полвека до него была и другая теория - Ламарка.

А вот как произошла первая жизнь - это вообще не вопрос теории эволюции и даже не вопрос биологии, это вопрос химии. Но тут верующие не воюют, они еще про пребиотическую химию не слыхали:)

Что в ней такого - не совпадает с древними сказками еврейских пастухов.

Теория эволюции ставит крест на том БОГЕ, к которому все привыкли, она вынудила всех священнослужителей всего мира срочно переделывать, перекраивать самые основы религии. Это большой труд, никто не был к нему готов. Конечно недовольных оказалось много.

В чем она состоит, Вам вкратце уже объяснили. А не приемлют ее столь многие люди потому, что из нее вытекает, что человек - не уникальное создание божье, сотворенное по его образу, а более или менее близкий родственник всех живых тварей, развивавшийся по одним с этими тварями законам биологии. Для многих, включая верующих, понимание этого факта нормально, но многих задевает за живое.
Знаете, в художественной литературе и в кино есть определенный тип отрицательных героев, которые, добившись жизненных высот, стесняются своих неученых или бедных предков. Им противопоставляются герои благородные, сажающие папашу-крестьянина во главе праздничного стола (вспомните фильм по Юрию Герману "Дорогой мой человек", там это все красочно показано).
Вот противники теории эволюции никак не хотят признавать зверюшек своими родственниками. Им западло. В отличие от Есенина, который "зверье, как братьев наших меньших, никогда не бил по голове".

просто теория эволюции идет вразрез с основными религиозными догмами некоторых религий. А во вторых некоторым хочется себя осознавать "потомком древних людей, созданных лично господом богом", чем потомком какой-то там обезьяны.

То, что эволюция является "единственной научно доказаной теорией возникновения человека", такая же очередная религия, как все прочие.

Эволюция этотнаучный факт, а не верят либо шизики которые думают что нас инопланетяни создали, либо религиозные шизики верующие в бога что создал по щелчку.
а суть эволюции в в том что выживают сильнейшие, естественный отбор.

суть в том, что безмозглая материя, якобы, сама себя усложняет. Что её заставляет это делать (какой закон, принцип) пока так никто и не объяснил.
Это не мешает объявлять её научно доказанной. Хотя с доказательствами у неё мягко говоря большие проблемы. Например, существует множество теорий появления новых видов и ни одна из них окончательно не доказана.
Почему так происходит? Ну не хочется верить, что Бог всё создал - вот и остаётся верить, что сама безмозглая материя.

"верят" в глупости или хотя бы в гипотезы, но никак не в теории: всякая теория подтверждается экспериментально, поэтому просто не требует "веры"

суть теории эволюции в том, что все организмы разные (все люди разные, например) и случайно изменчивы по определению (люди могут иногда рождаться с кривыми ножками или без мозгов, скажем, а родные братья могут очень различаться), и в суровой реальности не все выживают одинаково и не все одинаково размножаются

кто оказывается лучше приспособлен к реальности, жизни и размножению (точнее сказать, чьи особенности не слишком вредные) - тот лучше размножается, и изменение постепенно закрепляется, отчасти для всего вида

в масштабе сотен или тысяч лет это даёт разную длину клювов у похожих птиц на разных островах или разный средний рост у людей в разном климате, в масштабах десятков тысяч, сотен тысяч лет и более - образование сообществ, отличных друг от друга до степени невозможности размножаться друг с другом

всо

Суть в естественном отборе.

Суть в том что сложные организмы произошли от простых, при том что любой новый организм похож на своих родителей. Проще говоря у кроликов не может родиться крокодил.
Сильные гены передаются передабтся потомкам, а слабые не выживают и поэтому не могут передать свои гены.
Те кто не верят в теорию эволюции - это как ни страно верующие. Их не интересуют доказательства. Скорее всего они просто боятся что их жизнь невероятная случайность и удача и никакой высшей цели (попасть в рай) у неё нет.