вопрос по трудовому праву

Согласно ТК РФ, обеденный перерыв может длиться от 30 минут до двух часов, при этом важно помнить, что эти часы не оплачиваются. Таким образом, если ваш рабочий день составляет восемь часов, то обеденное время плюсуется к вашему графику. Например, если вы приходите в офис к 10.00, то с учетом одного часа обеда ваш рабочий день должен заканчиваться в 19.00.
И время перерыва строго регламинтируются в локальном акте предприятия - проще говоря - в вашем трудовом договоре.
Так что увы и ах - в данном случае работодатель прав. Даже грубо говоря идет на встречу согласившись оплачивать Вам эти несчастные 30 минут перерыва на весь день.
Господи что за порядке вообще у нас в стране. Девушка удачи вам и терпения. Со временем я думаю прдумаете как увеличить свой перерыв (неоффициально)

На своём частном предприятии график и порядок любой удобный для производства, а само производство (продукция) для людей. Конечно желательно учесть усреднённые человеческие потребности (особенности) , так по лёгкому 4 раза в сутки, и т. д. Ппромроизводство будет эффективным при 20 часовой рабочей неделе. Служебная деятельность (клерком) заведения эффективна только при 60 часах службы в неделю. Дальше разрабатывается график, который совместно с режимом работы утверждается руководителем. Учёт и контроль в удобной форме проводится. Раньше по (перфо) карточкам личным через часы-фиксаторы. До секунд фиксация осуществлялась.