что приготовить на день рождения в жару да еще и на берегу. Что и вкусно и не отравиться?

Шаурма.

На 6 шт. необходимо:
0,5 кг. мяса,
2 гол. лука,
100гр. острой корейской моркови,
100 гр. острой корейской капусты,
300 гр. свежих помидор,
100 гр. свежих огурцов,
2 шт. болгарского перца,
3 тонких листа лаваша,
зелень петрушки и базилика,
майонез.
Мясо порезать соломкой, лук – тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле.
Помидоры и огурцы порезать мелкими кубиками.
Все смешать, добавить соль по вкусу, морковь и капусту рубленую зелень.
Листы лаваша разрезать пополам, на середину положить фарш, полить его майонезом и завернуть конвертиком.
Подавать холодным.

Рулетики под водочку.

Отварить 1 кг. говядины, мелко порвать на волокна. Добавить 200 гр. кедровых орешков, майонез, соль и перец – по вкусу. Выжать 2-3 долки чеснока. Лист тонкого лаваша разрезать попалам, выложить промытые листья салата так, чтобы они выступали за края лаваша. Сверху выложить мясную начинку и свернуть в рулет. Разрезать попалам, красиво выложить на большое блюдо. На 1 кг. мяса нужно 4 лаваша . Получиться 16 рулетиков, очень больших и сытных.

Буженина по – запорожски.

Свинину (2 кг. ) нашпиговать морковью и чесноком.
Сверху натереть солью и красным перцем.
Смешать в равных пропорциях хрен и горчицу и густо смазать
свинину.
Готовую буженину завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200-250 градусов в течении 2,5 часов. Подавать на листьях салата. В холодном виде можно подавать в нарезке с любыми мясными деликатесами.
Вот вам и закуски и горячее. Буженину готовую можно потом на костерке подогреть!

помидоры-гриль

Пожарить шашлык и сварить свежую уху. И всякие овощи-фрукты. Только не салаты! Кашу с тушонкой можно сварить в котелке-вкусно на костре!

не буду оригинальной: шашлык-барбекю на горячее, свежие овощи в живом виде: )
Главное -сохранить здоровье, не отравиться.

Уху точно, мы отдыхали так, Офигенно....

подай фрукты и напитки

Шашлыки разные (овощне и мясные в ассортименте) Вот только салатиков не надо в жару. Картофан в фольге (в углях) запечь. Ну всякая зелень, овощи свежие. Очень вкусно (просто) Хлебушек намазать майонезиком и пожарить на шампурах.

Шашлыки, крылышки куриные, овощи-гриль, окрошку можно заранее нарезать, а чтоб не испортилась положи в нее кусочки льда. На десерт - фрукты, ягоды.

шашлык из горячего. на холодное просто вода или минералка, ссок можно но если выпивать сразу, в течении 2 часов. на закуску к шашлыку лучше просто свежие овощи: помидоры, огурцы, редис, редька, зеленый лук, укроп, петрушка и лучше не смешивать. майонез лучше вообще не употреблять. хлеб обязательно

Самое банальное -шашлык ( можно не только из свинины, но и из куриных крылышек или ножек) на шампурах или решётке-гриль. На гриле также вкусны баклажаны, перец болгарский, большие королевские креветки. Можно сделать на маленьких шампуках рыбное ассорти-гриль - креветки, маленькие осьминожки, крупные мидии.... или копчёные охотничьи колбаски. . Можно так же испечь на решётке мидии в ракушке, добавить в каждую ракушку готовый плов ( рис, морковка, лук, специи) , щё раз всё прогреть, выложить на блюдо и украсить зеленью, помидорами.. . А вечером на костре напечь картошки.. . А чтобы не отравитсья - нужны сумка-холодильник, активированный уголь и побольше нормальной водки! С наступающим!!!