что можно приготовить из вишни??

Вареники с вишней
2 ст. вишни (замороженную можно не размораживать) ; 1,5-2 ст. муки; 2-3 ст. л растопленого масла; 0,5 ч. л. крахмала; сахар; соль
Муку просеять в миску, заварить почти стаканом кипятка (с парой ложек масла) . Вымешивать тесто до гладкости, завернуть в плёнку, дать отдохнуть 30 минут. Тем временем приготовить висель: проварить 15-20 минут горсть вишнёвых косточек (или вишень) в стакане воды, процедить, всыпать 2-3 ст. л. сахара, влить раствор крахмала (0,5 ч. л. крахмала + 30 мл воды) , проварить 5-10 минут. Тесто обмять, раскатать до толщины в 2 мм, вырезать кружки размером 9-10 см в диаметре. В центр каждого кружка из теста выкладывать по 1 ч. л. сахара, по 3 вишенки, защипывая края полумесяцем, затем косичкой (снаружи внутрь) . Варить в подсоленном кипятке 2-3 минуты после закипания, влить 1 ст. холодной воды (чтобы вареники не слипались) , откинуть на дуршлаг. Подавать холодными или горячими, с вишнёвым киселём и сметаной.

Десерт «Сластёна» .
1кг зефира, 0,5 литра сливок 33%, 1 ст. ложка сахара, 400-500 г ягод (клубника, вишня или другие)
Ягоды промыть и хорошо просушить. Сливки взбить с сахаром до увеличения в 2 – 2,5 раза. Важно вовремя остановиться и не «перевзбивать» . Зефир можно разрезать напополам, а можно оставить как есть. В вазу выложить слоями – зефир, взбитые сливки, ягоды. Так 2-3 слоя. Готовый десерт поставить в холодильник для охлаждения.

Венский пирог с вишней
400 г замороженной вишни (или свежей) , 200 г муки, 180 г размягченного сливочного масла, 140 г мелкого сахара или сахарной пудры, 4 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, горсть миндальных хлопьев, несколько капель ванильного экстракта, сахарная пудра, щепотка соли.
Духовку предварительно разогреть до 180°С. Если у вас замороженная вишня, предварительно разморозьте ее. Взбить масло с сахаром, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем добавить половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Ввести оставшуюся муку. Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто. На тесто выложить как можно больше вишни, присыпать миндальными хлопьями. Выпекать пирог 30-35 минут. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Очень вкусно подавать со взбитыми сливками.

Пирог "Воспоминания о лете".
300г масла, 1 стакан сахара, сода, 2 яйца, 4 стакана муки, ягоды (клубника, брусника, вишня, клюква)
Замешиваем тесто. Выкладываем в форму, выпекаем немного не до готовности, далее берем любые ягоды (клубника, брусника, вишня, клюква и т. п. , кому что нравится) и выкладываем их сверху. Взбиваем белки с сахаром, полученную (густую) массу выкладываем на ягоды и выпекаем пирог до готовности.

Пирог, вареники, компот, варенье - если очень много - можно заморозить на зиму.

варенье, компот, пироги, коктейль молочный, взбить ягоды без косточек с мороженным в воздушный мусс...

Вишневый пирог с овсяными хлопьями

1 кг вишни (можно из компота) , по 300 г овсяных хлопьев и сливочного масла, 1 стакан сахара, ванильный сахар, 4 яйца, тертая лимонная цедра, 20 мл рома или коньяка, 50 г кокосовой стружки, 1 ч. ложка соды, жир для формы.
Масло с сахаром и ванильным сахаром растереть в гладкую массу и, продолжая растирать, добавить по одному яйца, затем цедру. Отложить 2 ст. ложки овсяных хлопьев, а остальные вымешать с мукой и понемногу добавлять к массе. В конце положить в тесто соду, погашенную уксусом, ром и хрошо перемешать.
Вишни помыть и удалить косточки. Форму (21х32 см) смазать жиром, выложить в нее тесто, а на него слой вишни. Остальные хлопья смешать с кокосовой стружкой и посыпать вишни. Выпекать пирог 35-40 минут при 200 град.

Торт «Вишневая фантазия»

Для теста: 4 яйца, по 1 стакану сахара и муки, 1 пакет ванильного сахара, 1 ст. ложка крахмала, 2 ст. ложки порошка какао, 1,5 ч. ложки пекарского порошка; для крема: 70 г крахмала, 5 ст. ложек сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2,5 стакана молока, 200 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки вишневой наливки или сиропа; для помады: по 1 плитке молочного и черного горького шоколада, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана вишневой наливки или смеси вишневого сиропа и водки, вишни из наливки или свежие, замороженные – пропитанные алкоголем; кроме того: жир для формы, 0,5 стакана смородинового джема, вишневая наливка или сироп для пропитки теста, форма диаметром 26 см.
Белки отделить от желтков. В миску всыпать муку, крахмал, какао и пекарский порошок. Белки взбить в пену с сахаром и ванильным сахаром. Добавить к ним желтки и перемешать. Просеять туда мучную смесь. Тесто осторожно, но тщательно вымешать. Переложить в форму, смазанную маслом. Выпекайте в духовке 30-35 мин. при 180 град.
Готовый корж оставить в форме, чтобы остыл.
Вскипятить 2 стакана молока. Остальное молоко смешать с крахмалом, сахаром и ванильным сахаром и влить в кипящее молоко тонкой струйкой, помешивая, закипятить, снять с огня и остудить. Масло растереть в белую массу, продолжать растирать, добавляя по ложке остывшей молочной смеси. В конце влить 2-3 ложки вишневой наливки.
Остывший бисквит разрезать на два коржа и полить наливкой, чтобы пропитался. Нижний корж положить в разъемную форму для торта, намазать джемом и выложить три четвертых крема. Накрыть другим коржом. На него выложить остальной крем.
В кастрюльке растопить обе плитки шоколада 100 г масла, добавить вишни, пропитанные алкоголем, влить наливку, охладить. На торт выложить помаду, поставить в холодильник, чтобы все застыло.

Варенье, компот.

Все то, что написали. И еще размять её с сахарным песком и заморозить в морозилке на зиму.

Пирог, вареники, компот

много чего. например, варенье, компот, джем, пирог, сок....

я люблю кекс с вишней, и посыпать сверху сахарной пудрой

варенье, компот, вино!

Варенье Компот Джем

мне нравится пирог и пиражки с вишней и ещо добавить савсем чуть-чуть чернослива как пригатовиш зави в гости)))

Вишневый торт
- сахар (240 г. )
- мука (120 г. )
- яйцо (4)
- крахмал (30 г. )
- сливки (500 мл. )
- желатин (10 г. )
- лимон (1 сок и тертая цедра)
- йогурт (ванильный 500 г. )
- какао (1 ст. ложка)
- разрыхлитель (2 ч. ложки)
- нуга (ореховая 100 г. )
- амаретто (6 ст. )
- вишня (консервированная 1 банка)

Нагреть духовку до 180°. Яйца взбить в густую массу с 120 г сахара и 3 стол, ложками ликера амаретто. Добавить нугу и все перемешать. Смешать муку, какао, разрыхлитель и крахмал. Просеять поверх приготовленной яичной массы и перемешать.

Заполнить массой разъемную форму (диаметр 26 см) с застеленным бумагой для выпекания дном и выпекать около 30 мин. Затем остудить.

Консервированную вишню откинуть на дуршлаг, дать стечь соку и растереть в пюре.

Перемешать с йогуртом, 120 г сахара, остатком амаретто, лимонным соком и цедрой. Желатин распустить и ввести в него 6 стол, ложек вишневого крема. Смесь перемешать с остатком вишневой массы. Поставить в холодильник на 30 мин. Как только смесь начнет жели-роваться, взбить 400 мл сливок и ввести в нее.

Основу торта аккуратно разрезать дважды по горизонтали на 3 коржа. Нижний корж положить в кольцо для торта. Сверху послойно выложить по 1/3 крема и остальные коржи. Поставить торт в холодильник на 3 ч.

Снять кольцо для торта. Остаток сливок взбить в пышную массу, переложить в кондитерский мешочек с насадкой, имеющей маленькое круглое отверстие, и украсить торт. Также можно декорировать его оставшейся вишней.