Девченки научите готовить мясо.:)

Берешь свежее мясо (поверяют его так : приходишь на базар, береш у продавца вилку и нажимаешь на мясо. Если там, где ты нажала моментально мякоть восстановилась - мясо свежее. ЕСли медленно-всё ясно. Из галимого мяса ничего хорошего не приготовишь) . Дальше: кладешь этот кусок на доску для разделки, солишь со всех сторон, берешь ножик и по всему мясу делаешь кучу дырок, где только можно, сверху, снизу, по бокам (ну штук 20-30 хотя бы) . Только кинжал не бери - нормальный нож для резки хлеба, овощей и т. п. Во все эти дырки запихиваешь чеснок чищенный и порезанный . Я иногда умудряюсь и целые дольки запхать, если они не очень большие. Короче всё мясо должно быть со все сторон пропитано чесноком. Дальше: слегка посыпаешь всю поверхность этого мяса черным перцем (не переперчи) . Потом: берешь пакетик с майонезом, чуть срезаешь краешек, чтобы майонез тоненькой струйкой вытекал с пакета и вдоль всего куска мяса рисуешь этим майонезом сеточку. Этот этап очень важен, так как сетка из майонеза должна быть очень плотной, майонез должен быть не только сверху, но и по бокам - создаешь как бы панцырь на мясе. Всё это счастье в завершение посыпаешь довольно нормальным слоем сухого базилика (зеленого, в пакетиках) Закрываешь им весь майонез, чтобы мясо как бы не могло дышать. Разогреваешь духовку " дай дорогу я бегу" , мясо в протвинь и на самую верхнюю полку. В течение минут 15-20 огонь в духовке должен быть довольно сильный - держишь мясо так минут 15, пока не услышишь треск жира, который начнет из него выстреливать. Сразу же убавляешь заг на сам минимум и НЕ ОТКРЫВАЯ ДУХОВКУ жаришь там мясо в течение 1,5 часа. Через полтора часа открывай, чмотри что получилось (оно еще будет недоготовленное) , но полное сока и такое средне-румянное и опять на 1 час оставляй в духовке. Дальше уже по ходу будешь видеть сама, сколько еще надо времени, чтобы его доготовить. Главное в приготовлении: прокалывание + майонез + не открывать духовку когда не надо!

Хорошее мясо главное не испортить. Кусок свинины посоли, натри специями, заверни в фольгу и поставь в духовку. Просто и вкусно .

Не советую.. . Я тут про курицу узнавал ))) Простейшее спросил - в какой воде сварить хол. или горячей?
Так кто чего наговорил.. А мясо - это вообще "высший пилотаж"..

Можно не совсем девчонке ответить? :-)
Глядите сюда. Тут и безголовый научится.
Под фотографиями кликайте на "Читать далее"
http://nnm.ru/search?q=РјСЏСЃРѕ&in=tags

придется много почитать литературы или полазить по сайтам с пошаговыми фотографиями и рецептами. Но вообще имей ввиду - мясо бывает разное: свинина, говядина, баранина, птица и т. д. И вкус у них может быть разным в зависимости от того, как ты его приготовишь, поэтому рецепты выбирай сама.
Есть, правда один беспроигрышный вариант - готовить в фольге, кусок мяса помой. посоли, поперчи, натри любимыми специями и плотно заверни в фольгу, чтоб сок не вытекал. Ставь в нагретую духовку (приимерно 220-240 градусов) . Время обычно опрелделяют так - сколько весит мясо, столько примерно по времени нужно его жарить - 100 грамм жарим 10 минут, 1,5 кг жарим 1,5 часа, 2,5 кг - примерно 2 часа. Чтоб потом образовалась румяная корочка (мясо в фольге получается как бы тушеное в собственногм соку) , просто открой фольгу (осторожно, не обожгись паром! ) и подержи мясо еще в духовке некоторое время, чтоб сверху запеклось. Все. Придумай какой-нибудь соус и подавай с гарниром. Для говядины хорош хрен, для свинины и и баранины ягодный соус подойдет (клюква, брусника) , для курицы нечто чесночное, фантазируй и не бойся! Все равно придется учиться на собственном опыте. Удачи!

Любое мясо режешь на порционные куски и заливаешь маринадом на полчаса.
Мринад1: Гранатовый сок
2. Лимонный сок
3. Смесь соевого соуса. мёда, перца, чеснока. Соуса чуть больше, чем мёда.
Положить в сковороду и запечь, НЕ ЖАРИТЬ. В духовку, в общем. Солить после приготовления. Можно так же добавить во время готовки майоран. розмарин. кориандр (молотый) и карри.

Забей в поиск блюда из мяса, там очень много всего. Это не сложно ))