Решил пожарить шашлыка дома... Дайте пару советов, ок?

Сначала замаринуй мясо - просто перемешай с большим количество лука (кольцами) и под пресс! Через пару часов добавь помидоры кружочками (они размягчают мясо) , зелень петрушки (убивает запахи неприятные) и майонез. Ещё через пару часов выйди во двор, сооруди мангал из найденых неподалеку кирпичей, разожги березовый уголь (50 руб. в магазине) и жарь! Приятного аппетита!

Я в духовке готовлю, поливаю выделяющимся соком, очень вкусно..

маньяк грузинской жратвы! как не стыдно в такой день!

Ах, так ты праздновать будишь пабеду над Грузией и Украиной? лучий шашалык из кошек . Хотя мнение корейцев иное.
Да, не забудь полить шашлык нефтянкой! Она - яблоко раздора между Россией, Грузией и Украиной. Нефть и будит красиво с белым майонезом на шашлыке из кошаков. (не собачины! . учти ето!)

Еще немного майонезика или пивка закинь. Лучше на балконе мангальчик поставь. Соседи обзавидуются. А я для духовки мини мангал купила. На нем делаю. А если нет, то лучше, конечно, в духовке. Только на палочки деревянные нанизай и переворачивай, чтобы равномерно подрумянилась...

электрошашлычница решает

http://www.electrocomfort.ru/index.php?productID=871 например

~600г свинины (желательно шейки) , ~300г лука, 50~100г копчёного сала или грудинки, 0,5~1 лимон, ~1,5 ч ложки соли, перец, специи для шашлыка по желанию

Лук мелко порезать, положить в большую ёмкость и хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок.
Мясо нарезать кубиками со стороной 2~4см. Положить в лук. Выжать туда же сок лимона и насыпать специи. Всё хорошо размешать руками.
Плотно примять и оставить мариноваться.

Но в зависимости от качества мяса срок маринования может доходить до 6~8 часов.
При отсутствии времени мясо на шашлык можно замариновать заранее - с вечера. Но в при передерживании мяса в маринаде оно может стать жёстким.

Деревянные палочки для шашлыка на 10~15 минут замочить в горячей воде.
Копчёное сало нарезать очень тонкими небольшими пластинками.

Замаринованное мясо посолить, перемешать и нанизать на деревянные шампуры, чередуя мясо и копчёное сало.
Лук с кусочков мяса стряхивать, но не слишком тщательно.
Должно получиться 10 нанизанных шампуров.

Оставшийся лук аккуратно высыпать на дно двух 3-х литровых банок.
(Можно весь лук высыпать в одну банку, а на дно второй налить 1/4 стакана кипятка) .
В каждую банку поставить по 5 шампуров.

Внимание! На дне банки обязательно должно что-нибудь находиться - лук или порезанные овощи или просто кипяток. Если ставить шашлыки в пустую банку, то у неё лопнет дно!

Банки поставить на небольшие поддоны (сковородки, противни) . Горлышки банок плотно закрыть фольгой в два сложения.
Поместить в холодную духовку.
Выставить температуру t=220~230°C и оставить от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут - в зависимости от размеров кусочков.

закинь майонеза-мягче станет и жарь на свовородке!!!

Майонез+Лук-лучший маринад