Кто знает полезные блюда... именно блюда. подскажите пожалуста))) А то чё то в голову не приходит) Заранее спасибо.

Райта
1 ст. йогурта; 1 огурец; 1-2 помидора; зелень (мята, кинза) ; щепотка зиры; соль.
Йогурт взбить блендером. Огурец очистить, нарезать мелким кубиком. Помидор очистить от плодоножки и семян, нарезать мелким кубиком. Подсушеную в сухой сковороде зиру размолоть в ступке с крупной солью, добавить в йогурту. Всыпать зелень, добавить овощи, хорошо перемешать. Сразу подавать.

Перловая каша с маслом
1 ст. перловой крупы; 1 л молока; 150 г сливочного масла; соль.
Крупу промыть, замочить на ночь в 3 ст. воды, снова промыть (до чистой воды) . Крупу переложить в толстостенный горшок, положить половину масла, залить горячим молоком, плотно закрыть крышкой (например, проложив фольгой или замазав тестом) , готовить в духовке при температуре 200С в течение 20 минут, 150С — 2 часа, 100С — ещё час-два. Горшок открыть, влить 2/3 ст. подсоленого молока, добавить остальное масло, перемешать, накрыть крышкой, оставить в выключенной духовке ещё на 1 час. Подавать с растопленым маслом.

Овсяная каша
100 г овса; соль; 250 мл сливок; 40-50 г коричневого сахара; 200 г черники
Овес грубо смолоть. 750 мл воды налить в кастрюлю, всыпать смолотый овес, довести до кипения. Добавить щепотку соли, варить полчаса на умеренном огне. За 1-2 минуты до окончания варки добавить сливки и сахар. Подавать с черникой.

Цукини на гриле
2 цукини, 2 красных перца чили (удалить семена) , сок половины лимона, 5-6 ст. ложек оливкового масла, горсть листьев мяты, щепотка соли.
Нарезать цукини вдоль длинными, тонкими и широкими полосками, не снимая кожуры. Обжарить с обеих сторон на гриле. Уложить цукини на большое блюдо, посыпать листьями мяты и искрошенным перцем чили. Сделать заправку из сока лимона, оливкового масла и соли. Полить цукини заправкой.

Борщ из запеченной свеклы
1 стебель лука-порея, 5-6 крепких свеколок, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 5 горошин душистого перца, 2-3 ч. л. лимонного сока, укроп, 100 г жирной сметаны, 1 л воды, соль, черный перец.
Разогреть духовку до 180°С. Нарезать крупно лук-порей, луковицу, сельдерей, добавить душистый перец, залить 1 литром воды и сварить бульон. Свеклу хорошенько вымыть, нарезать кружочками. На противень уложить свеклу, посолить, поперчить и запекать в духовке 20 минут. Запеченную свеклу нарезать тоненькими полосочками, положить в суповую мисочку, добавить лимонный сок, влить овощной бульон, добавить укроп и сметану. Подавать с чесночными гренками.

Салат из яблок и моркови
2 зеленых сочных яблока, 2 моркови, пучок листового салата (или любой другой салат, например, корн, руккола, шпинат) , 3-4 грецких ореха, 50 г подсолнечных или тыквенных семечек, сок половины лимона, 1 ст. ложка орехового масла, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 1 ч. ложка яблочного уксуса, горсть листьев свежей кинзы, черный перец, щепотка соли.
Натереть на терке яблоки и морковь, сбрызнуть лимонным соком, добавить листья салата, перемешать. Поджарить слегка грецкие орехи, истолочь их в ступке, добавить сюда же ореховое масло, бальзамический и яблочный уксус, перец и соль. Заправить салат, перемешать. Выложить на тарелку и посыпать семечками и свежей кинзой.

Тыква, запеченная в фольге
500 г мякоти тыквы с кожурой, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, семена кориандра, горсть зелени кинзы и петрушки, соль, черный перец.
Духовку разогреть до 200°С. Тыкву нарезать крупными кусками, посолить и поперчить. Сделать маринад из оливкового масла, чеснока, истолченного с солью, сока лимона, мелко нарезанной кинзы и петрушки. Полить маринадом тыкву, выпекать в фольге 30-35 минут. Секрет этой тыквы: откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой!

Манты

Тщательно вымешивают тесто из муки и воды и накрывают, чтобы не сохло. Лучше его поставить на холод. Крупно рубят мясо, мелко масло и шинкуют лук. Присолив и поперчив, вымешивают. Раскатывают тонкие лепешки диаметром 10 см и толщиной 1–2 мм. Слепляют манты треугольником с небольшим отверстием посередине. Варят 45' в специальной пароварке касы. Перед подачей вливают внутрь бульон (можно просто полить им манты) , перчат, посыпают зеленью.

Тесто: 200 г муки, 100 г воды
Фарш: 500 г постной баранины, 40 г сливочного масла, 2 луковицы, ½ ч. л. соли

Каши полезные

Все блюда, которые не жарятся считаются полезными т е тушите варите или кушайте в сыром виде .А еще лучше конечно побольше овощей и салатов кушать. Это самое полезное )))))