Что готовить из кабачков?

Главное - сырыми не ешь..

хотите жарьте хотите в печке запекайте закатывайте в банку или икру

Овощное рагу

Ингредиенты

•1 кг цветной капусты
•1 кг кабачков
•700 г (3 шт. ) болгарского перца
•500 г (3 шт. ) помидор
•3 луковицы
•1-2 моркови
•соль
•перец
•растительное масло
•зелень по вкусу
Рецепт приготовления

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т. д.) .
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Получается довольно большое количество рагу (я готовлю в четырехлитровой кастрюле) , поэтому ингредиенты можно уменьшить.

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, порезать кубиками.
Перец очистить от семян, порезать соломкой.
Помидоры порезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок) .
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу) .
Готовое рагу посыпать мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита

Пожарьте . Смак.

просто яйцом залей и сыра сверху натри... вкусноооо

Ну поджарить это самое простое. я люблю фаршированные кабачки. Готовлю их так: В начале подготавливаю фарш, отвариваю до полуготовности рис, нарезаю мелко репчатый лук и пучок укропа и все это соединяю, солю, перчю и перемешиваю.
Теперь займемся подготовкой соуса. В сковородку с высокими краями я наливаю подс. масло и довожу до нежно золотистого цвета лук (количество лука от любителя, я его не жалею и у меня обычно участвует 3-4 головки лука)) . Далее режу туда укроп немного подсаливаю, поперчить и добавить пару стол. ложек томат пасты или 3-4 мясистых помедоров мелко порезанных, потушить еще минут 10-15 и добавит 200 гр. сметаны. Перемешать и потушить еще минут 5. Весь процесс тушения происходит на среднем или чуть меньше среднего огне и под крышкой.
Далее занимаюсь кабачками. Мою, чищю. разрезаю на части так чтобы потом можно было положить туда подготовленный фарш. Удаляю серцевину, но стараюсь оставиь у каждой чати дно (чтобы фарш не выпадал) . Если середина мягкая с мягкими семечками то и их использую далее в готовке. ну а если уже с твердыми семенами, то выбрасываю не жалея. Далее закладываю фарш в подготовленные кабачки с горочкой и укладыва или в высокий противень (и потом в уховку) или в широкую кастрюлю (и потом просто на плите) . и обильно заливаю все кабачки подготовленным соусом. Ставлю на средний огонь, покрываю крыко если в кастрюле и жду когда начинает закипать, потом убавляю огонь и тушу до готовности.... ВКУСНО!! ! ПРОСТО ОБОЛДЕТЬ!! ! На тарелке их можно запрвит либо майонезом, либо сметаной, а мой сын добавляет еще и кетчуп.)))

Всё,я люблю фаршированные кабачки запечённые в фольге в духовке

Икру заморскую

Кабачковую икру)))

икру

Кабачки)

Я люблю жареные кабачки. Шкурку обрезать. Нарезать кружочками. Посолить, обволять в муке и жарить на подсолнечном масле. Потом смазать их майонезом с мелкопорубленным чесноком. А сверху положить дольку помидора.

кабачковую икру, можно пожарить и натереть майонезом с чесночком, ммммм вкуснятина аж у самого слюни потекли))))))

Шкурку обрезать. Нарезать кружочками. Посолить, обволять в муке и жарить на подсолнечном масле. Потом смазать их майонезом с мелкопорубленным чесноком. А сверху положить дольку помидора. будет вкусно: ) :)