Как называется итальянское блюдо?

Капелетти или разновидность равиолли.

В основном сырная начинка (из спец. сыров) , иногда к сырной начинке добавляют шпинат.

Их на самом деле много.

Паста с начинкой (см. википедиа) :
Равиоли - из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края.
Аньолотти — прямоугольный и в форме полумесяца конвертики с традиционной мясной начинкой
Капелетти — мелкие фаршированные изделия в форме шляпки.
Тортеллини — маленькие кольца с начинкой, получаются, если сложить кружок или квадрат пополам и скрепить концы.
Тортеллони — большие квадраты с начинкой.
Каннеллони — большие трубочки, предназначенные для наполнения фаршем

Лазанья.
Лаза́нья (итал. lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель) . Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра «пармезан».

Тогда каннелони.
Каннелони (Cannelloni) - это вид пасты в форме полых трубочек довольно большого диаметра (1 см) , которые заполняются различными начинками. Большой популярностью пользуется начинка из шпината, мясного, грибного или овощного фарша. Для пикантного вкуса в соус для каннелони часто добавляют тертый сыр Пармезан.

Каннелони (Cannelloni) - это вид пасты в форме полых трубочек довольно большого диаметра (1 см) , которые заполняются различными начинками.

Лазанья?

Может это лазанья?

Может, равиоли?

Похоже на каннелони, а вобще описала плохо.

лазанья

Лазанья!

спагетти