Купила свинину, отрезала мяско, но есть Боольшая шкурка с сальцем 1 см. Куда её пристроить. Выбросить жалко. Посоветуйте

Я как то в деревне попробовала такой своеобразный рулет сделанный из сала на шкурке. На сало надо намазать соль с перцем и чесноком, ни чеснока ни перца не жалеть и перец крупномолотый. Потом свернуть плотно рулетом, обвязать капроновым шпагатом или др верёвочкой и поставить вариться, в воду добавить лаврушку, бутон гвоздики и душистый перец. Варить пока не станет прокалываться насквозь. Вынуть, остудить под крышкой, иначе обветриться и станет жесткой кожица. , положить в пакет и под небольшой пресс в холодильник. Это очень вкусно получилось.

Положите в морозилку, пригодится, когда надо будет передвинуть тяжелую мебель! Кладем под ножки-и поехалиии!

Порежь на полоски, сложи в банку, добавь перец черный молотый, лаврушку, чеснок, залей горячим рассолом и на неделю в холодное место. Вкусняшка и закусь одновременно.

стоит вытопить сало и жарить на нем картошку! или яичницу! вкуснотища!

Сделать шкварки. Сало порезать на мелкие кусочки, обжарить до тех пор пока они не станут золотистого цвета. Шкварки можно добавить к примеру в борщ, залить яйцами и получится яичница на шкварках. Если много сала то просто поджарить свинину на этом сале.
Засолить сало можно, но 1см маловато. Да и не все любят.

можно сделать рулет:
солим, перчим, на сало мелко режем чеснок.
Закручиваем рулет, положив на него по всей длине морковку (если тонкая, то целиком, если толстая, то отрезаем брусочек вдоль) .
перетягиваем готовый рулет ниткой и натираем приправами.
Теперь в фольгу и на час, полтора в духовку.

Будете печь блины, смазывайте сковороду этим салом!

Сдепай рулет шкурку по соли по перчи затем возми мясо положи на шкурку тоже посоли и по перчи добавь чеснок затем скатай рулет перевижи его нитками чтоб не разпался и вари 1 час -1,5 часа затем дай остыть поставь в холодильник черезчасика 2-ва пожеш кушать ))))

отдайте собаке или кошке а так в катлете добавляйте