Что вкусного можно сделать из куриных пупков?

Супчик сварить, потушить с картошечкой, мммммммммм, вкуснятинка)))))

Знакомые из них даже биточки готовили, как из мяса. Я не пробовала, но они хвалят.

можно сделать плов, овощное рагу

ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ
Ингредиенты:
Куриные желудки 500 г, сливочное масло 80 г, репчатый лук 2 головки, чеснок 2 дольки, зелень, соль по вкусу.
Приготовление
Желудки разрезают вдоль, удаляют содержимое с пленкой, промывают, заливают холодной водой и варят.
Готовые желудки откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, перебирают, отрезают тонкие слои. Подготовленные желудки обжаривают вместе с мелкорубленым луком репчатым.
Перед подачей заправляют соусом чесночным, посыпают мелкорубленой зеленью.

Я часто их использую. вот и на днях готовила.

Селянский обед

куриные желудочки - 300г
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
раст. масло - для жарки
помидоры или томат (соус томатный) - 100 г
соль - по вкусу
смесь перцев - по вкусу
сахар - 1 ч. л.

Куриные желудочки я предварительно отварила (на этом бульоне получился не суп, а мечта!) . Тем временем на сковороде с разогретым раст. маслом обжарила крупно нарезанные морковь и лук, залила их томатиком, посолила, поперчила, добавила сахар (если используете магазинный томатный соус, то сахар класть не нужно) . Подливка готова! Теперь к получившемуся соусу добавляем отварные желудочки, слегка протушиваем и ...пора сервировать стол! На гарнир я подала отварной картофель (сваренный в микроволновке) и дополнила тарелочку маринованным огурчиком (да-да! уже начинаем открывать баночки! ).

разогреть сковороду положить пупки несного обжарить, высыпать туда порезанный лук, немного обжарить. затем положить картошку добавить немного воды. Тушить до готовности картошки, в конце минут за 10 положить мелко нарубленную зелень.

Вареные пупки порезать медальонами, добавить жареный лук, жареную морковь, зеленый горошек и майонез, перемешать. Вкусный салатик получится!

Есть такой рецепт называется КУчмачи готовили это блюдо в ресторане Регатта больше я такого не пробовала только к пупкам надо добавить сердце и печень массу специй чеснок лук при подаче зелень Уверяю вкус необыкновенный только сильно острый

Рецепт "Гуляш из куриных пупков с овощами"
картинка шагаОсновные продукты

картинка шагаВ разогретую сковороду влить растительное масло, пока оно греется пупки промоем и порежем по длине соломкой, лук, порежем полукольцами и морковь соломкой .Сначала кладем подготовленные пупки и на большом огне, постоянно мешая, обжарим их до полного испарения жидкости, теперь добавим лук и морковь и, мешая, подрумяним на большом огне.

картинка шагаТеперь наступила очередь замороженных овощей (прямо из морозилки), перемешаем и протушим минут пять, добавим соль перец и специи.

картинка шагаКуриный бульон был заморожен в пластиковом стакане, поставила его ненадолго в миску с горячей водой и бульон выскочил из стаканчика, жидкости оказалось маловато, плеснула грамм 150 кипятка из чайника, накрыла сковороду крышкой, огонь убавила до min и оставила тушиться минут на 50-60.

картинка шагаСыр колбасный потерла прямо в сковороду, добавила пару тертых зубков чеснока, перемешала, попробовала, показалось пресноватым, добавила сок половины лимона и щепотку сахара, перемешала, теперь попала в точку, вкус меня удовлетворил. прогрела сковороду с гуляшом, постоянно помешивая, до растворения сыра, буквально пару минут.

картинка шагаПодавала с рожками, но здесь вполне уместны и пюре и кашки, так что гарнир Ваш любимый.