посоветуйте пожалуйста рецепт котлет....спасибо

Котлеты "Рубленные" (Обалденный рецепт)

Игридиенты:
1. Мясо Свинина 1кг.
2.лук репчатый средней величины 4шт.
3.крахмал 6ст. ложек
4.яйца сырые 6шт.
5.майонез 250гр.
6.соль, перец, приправы

Приготовление:
Перекрутить мясо на мясорубке, нож для мясорубки должен быть специальный, который перекручивает мясо маленькими кусками, если такого нет, то надо вручную порезать мясо мелкими кубиками примерно 1*1см. Потом лук прекрутить на мясорубке с обычным ножом, смешать мясо и лук, послить, поперчить, добавить немного приправ по вашему вкусу. Затем отдельно смешать в отдельной ёмкости 6яиц, 6 ст. ложек крахмала, майонез тоже посолить, добавить приправ. Далее смешать всё приготовленное ранее и оставить на 1 час в холодильнике. Жарить на сковороде выкладывая смесь столовой ложкой, 1 котлета получается из 1ой ст. ложки.

Приятного аппетита!

Котлеты пожарские

Смешать говяжий и куриный фарш. Пропустить через мясорубку, добавив размоченный в сливках хлеб, соль и перец по вкусу. Чайной ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь, обвалять в сухарях, и жарить на сильном огне в сливочном масле пока не зарумянятся. Гарнировать отварным картофелем, цветной капустой.

Фарш куриный 500 г, фарш говяжий 250 г, сливки 33% 100 г, белый черствый хлеб 150 г, яйцо 1 шт

КОТЛЕТЫ ПО_ГРЕЧЕСКИ. На среднего размера тёрке измельчить сырой картофель ( полкило) и орехи ( грецкие 1 стакан) . Добавить яйцо, чеснок, соль. муку и измельчённый лучок. ( 2 луковицы) . Сформированные котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Всегда пожалуйста!

Что нужно:
на 6 порций:
500 г бескостной говядины или говяжьего фарша
1 батон белого хлеба
0,5 л молока
1 большая луковица
2–3 зубчика чеснока
2 яйца
50 г бекона или шпика
1 ст. л. зелени петрушки
1 ст. л. зелени укропа
1 ст. л. зелени тимьяна
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Что делать:
1. С белого хлеба срезать корку. Половину батона разломать на несколько частей и замочить в молоке. Вторую половину отложить для панировки. Когда хлеб размокнет, отжать его, но не очень сильно. Мясо вымыть и провернуть через мясорубку вместе с замоченным хлебом.

2. Лук и чеснок очистить и очень мелко нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Бекон нарезать небольшим кубиком и обжаривать на сковороде до образования шкварок, примерно 10 мин. Добавить лук, чеснок и зелень и обжаривать в течение 2 мин. Добавить в мясной фарш. Перемешать.
* Если вы хотите, чтобы фарш получился абсолютно однородным, его надо еще раз провернуть через мясорубку уже вместе с беконом, луком, чесноком и зеленью.

3. Добавить в фарш яйца, соль и перец. Еще раз тщательно перемешать. Сформовать котлеты. Размер и форма котлет могут быть любыми.

4. Оставшийся хлеб размолоть в блендере или натереть на мелкой терке. Получилась так называемая белая панировка. При обжаривании она не дает котлетам развалиться и вместе с тем не образует жесткой корочки. Котлеты получаются очень нежными.

5. Обвалять каждую котлету в белой панировке, придавая им ту форму, которую вы выбрали. Плоские котлетки делаются с помощью широкого ножа. Выложить котлеты на поднос или разделочную доску. В сковороде разогреть растительное масло. Еще раз обвалять котлеты в панировке и обжаривать по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и готовить 10 мин.
* Для того чтобы котлеты получились пышными, фарш надо как следует отбить. Каждую вылепленную котлетку, перед тем как обвалять в панировке, взять в руки и месить несколько минут, сильно ударяя по фаршу ладонями.

Ультимативные котлеты

1 луковица средней величины
3 куска белого хлеба
2 ст. л. нарезанной петрушки
500 г мясного фарша
1/2 - 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
соль по вкусу
1 ч. л. горчицы
2 крупных яйца (белки и желтки разделить)
2-3 ст. л. холодной воды
масло для жаренья

Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Хлеб, лук и петрушку положить в комбайн и очень быстро обработать в режиме "пульс" в однородную массу. Добавить мясо и запустить комбайн, но только для того, чтобы фарш был смолот мелко, однако не превратился в кашу! Эти операции можно проделать и с помощью мясорубки.
Фарш выложить в миску, посолить по вкусу, поперчить, добавить сухую горчицу и желтки. Перемешать в однородную массу. Если необходимо, влить холодную воду.
Отдельно взбить белки в устойчивую, но не слишком крутую пену. Половину пены аккуратно соединить с фаршем, а затем оставшуюся половину деревянной ложкой "утопить" в фарше.
Влажными руками формовать круглые или овальные котлетки и обжаривать в масле с двух сторон.

Котлеты получаются необыкновенно сочными и нежными!

Хрустящие котлеты http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-57.shtml
Очень вкусный рецепт, советую!

Берете фарш и смешиваете его с 2-мя яйцами. Сдобный хлеб замачиваете в сливках.
Смешиваете с фаршем. Добавляете в фарш сухой чеснок, смесь перцев и хмели сунели.
Панируете мукой и на полчаса в морозилку.
Жарите на раскаленном оливковом масле.
Очень и очень вкусно.

котлеты советую не есть

Я готовлю так: к фаршу в миске добавляю 1 яйцо, молотые сухари, перец соль, 1 картофелину тертую, немного воды, лук резанный мелко, все перемешиваю и жарю.

если у вас есть соковыжималка¨(и вы любите пить свежевыжатый морковный сок) -оставшуюся мякоть можно использовать для МОРКОВНЫХ КОТЛЕТОК

ИТАК: мякоть моркови
фарш индейки
мелко-шекованный лук
МЕЛКО НАшЕНКОВАННАя ПЕТРУшка
И ЕСЛИ ХОТИТЕ 1 яйцо

Котлетами в кризис харчуетесь? Хорошо живете?