4 свиные ножки и 2 свиных языка!!! Что можно приготовить?

Отварить в подсоленной воде, вынуть. Бульон можно заправить любыми овощами, получится вкусный супчик. А отварные ножки и язык натереть смесью (чеснок, растительное масло, смесь перцев) и запечь, можно в духовке, но лучше на костре на решетке. Мировой закусон. А на утро хорошо пойдет супчик.

Лучше приготовить заливное!
Ножки поставить варить на 1.5 ч, потом добавить туда языки и ещё варить 1 час, соль, перец, лаврушка, морковка, целая головка лука.
Потом мясо порезать, бульон процедить, морковь порезать, красиво всё уложить и залить бульоном, поставить в холодильник до полного застывания.

заливное, холодец

По немецки.
Берем ножки пожирнее, споласкиваем их холодной водой. Надрезаем шкурку ножек диагональной сеточкой. Подготовленные ножки кладем в кипящую воду, куда добавляем средней величины луковицу, небольшую морковку, стебель сельдерея, две-три горошины черного перца, слегка солим. Кипятим ножки двадцать минут, после чего вынимаем их из бульона. Остужаем, натираем ножки молотым перцем, сухим тимьяном, розмарином и чесноком. Кладем ножки на решетку духовки, под решетку ставим противень, куда нужно налить немного пива. Замечу, что пиво лучше всего использовать нефильтрованное баварское. Запекаем ножки час - полтора, смазывая их каждые пятнадцать-двадцать минут пивом. За сорок минут до готовности вместо пива ножки начинают смазывать пивом с медом каждые десять минут.

Ножки свиные тушенные.
Обработанные свиные ножки рубят вдоль на две части, кладут в кастрюлю с топленым салом, солят и подрумянивают в духовке. Затем добавляют пассерованные морковь, корень сельдерея, лук, лавровый лист, перец. Вливают теплую воду (добавив в нее виноградный уксус) и тушат под крышкой в духовке до тех пор, пока мясо не будет отделяться от костей. Во время тушения по мере необходимости подливают воду. Подают с жареным картофелем или макаронами.
900 г свиных ножек, 80 г свиного сала, 100 г репчатого лука, 60 г моркови, 40 г кореньев сельдерея, 50 мл 3% -ного уксуса, 600 г гарнира, лавровый лист, черный перец.

Язык с грибами.
Отварите язык до готовности. Если язык не очищен, то, вынув его из кастрюли, где он варился, поместите его под холодную воду. Так вам будет легче почистить его.
Нарежьте язык на куски толщиной 2 см.
На дно глубокой сковороды положите нарезанный кольцами лук. На лук положите нарезанный язык. На язык положите нарезанные свежие грибы и, нарезанную кружками морковь.
Возьмите пол литра бульона, в котором варился язык. Разведите в нем кубик куриного бульона, добавьте черный перец-горошек и соль.
Залейте бульоном язык и тушите на маленьком огне 30 - 40 минут.

Заливное, будет неплохо.

с ножек холодец, а язык отвари и с хренчом его ох и вкусно

вот рецепт очень вкусный Свинная нога запеченная в фольге на овощной подушке

Ингредиенты

свиная нога/рулька-около 1,5кг (у меня 1,6)
пол лимона
4зуб. чеснока (крупного)
перец свежемолотый
8-9ст. л. растительного масла
зелень (петрушка, укроп, мята-треть каждого пучка)
1морковь
1стебель лука порея

Способ приготовления
Готовим маринад:
чеснок пропустить через пресс, выдавить сок половины лимона, цедру порезать кубиками, зелень измельчить, все перемешать, заправив маслом и солью и перцем.
В рульке ножом делаем круговые надрезы кожи.
Отсоединяем кожу от мяса, делаем надрезы в мякоти и хорошо натираем маринадом. Так же маринадом нашпиговать разрезы и под кожей (на фото видно)
Далее рульку можно оставить мариновать на ночь или на целый день (кому как удобно) , но в этот раз мне было не когда и я готовила сразу.
На фольгу выкладываем морковь и лук порезанные кольцами, сверху ногу, закрываем и ставим в духовку часа на 2 при температуре 170-180*С.
Приятного аппетита!
А вот это блюда из языка :
Борщ со свиным языком по-польски (Польская кухня)

Язык свиной 60 г, бульон из говядины 300 г, лук репчатый 30 г, сало топленое 20 г, капуста свежая 40 г, свекла 50 г, картофель 40 г, хлеб черный 20 г, перец черный.

Зачищенный и промытый язык залить водой, отварить, снять кожицу, нарезать кубиками, а бульон процедить. Мелко нарезанный лук обжарить в жире до золотистого цвета, прибавить нарезанную кубиками морковь, нашинкованную полосками капусту и тушить. В бульон из говядины влить отвар языка, положить нарезанный язык, тушеные овощи и ломтики черного хлеба. Когда бульон закипит, добавить нарезанный кубиками картофель и варить борщ на сильном огне еще 10-15 минут. Затем посолить, поперчить и снять с огня.
И еще раз приятного аппетита!

языки сварить и обжарить с луком, а из остального наварить холодца.. . берегитесь свиного гриппа...

всё перекрутить и сделать фарш а там катлеты и фрикадельки

Из свиных ножек сварите холодец, а из языка сделайте заливное.