Расскажите свои самые любимые и вкусные рецептики из баклажан?

В Таиланде меня угощали местным, деревенским блюдом. Баклажан, кабачок и другие овощи (по вкусу) прямо навесу строгали в кипящую, соленую воду. После того как они сварились, выкладывали шумовкой на горку вареного риса. Было очень вкусно, правда, я тогда был голоден.

бутерброды, икра,

Потушить рагу с сыром-просто нарезать баклажаны, помидоры и тушить с водой, под крышкой, добавить еще тертый сыр, чтобы он расплавился-очень вкусно, обожаю :)))

Обожаю рагу. Отдельно пережариваю баклажаны, нарезанные кубиками, лук с морковкой, помидоры и сладкий перец. Все смешиваю и томлю на тихом огне еще минут 15. В готовое выдавить 3 зубчика чеснока и добавить свежий укроп! Приятного аппетита!! ! :)

пеку баклажаны, чищу от кожуры, мелко нарезаю, добавляю лук, соль и майонез...

Бутербродики! Обжаривается хлеб, натирается чесноком, на него сильно зажареный пластик баклажана, пластик помидорки, посолить и помайонезить!

У нас дома прижился такой вариант: тушим порезанные ломтиками баклажаны, помидоры, кабачки и большая луковица ( все другие по 1 кг) и добавляется чашка риса. Сахар, соль.

нарезаю круглешки, обжариваю на раст масле. затем соус=майонез+чеснок. и строю башенку из 3х круглешков, между ними соус. это все постоит пропитается и очень вкусно!

Самое фкусно на мой взгляд блюдо:

баклажан нарезается круглыми ломтиками, ложим на сковороду смазунную маслом, минут 15 ждём, снимаем режем помидоры, так же ломтиками круглыми, ложим на баклажан, делаем смесь чеснок сыро майонез, ложим её на помидоры, блюдо готово, очень вкусная можно сказать "закуска"