Что можно вкусное сделать из баклажан или с баклажанами ?

Можно и с лапшой если нравится, но можно просто потушить с помидорами, луком, чесноком и зеленью...
А-ля сотэ из баклажанов, быстро, вкусно и в холодном виде тоже...)

Мусаку.

Я жарю с луком томатом и чесноком И никакой лапши

Обжарить на подсолнечном масле с чесноком.

с картошкой обжарить тоже вкусно, как грибы

Нашпиговать чесноком, и на костер
Не спеша, минут 30

рулетики

Мусака, имам балды, рулетики из баклажанов с сыром, чесноком, грецким орехом, рптатуй, овощное рагу, аджапсандал, овощная лазанья, лодочки из баклажанов с разными начинками запечь, гармошка из баклажанов с начинкой из сыра и помидоров, шашлычки овощные или овощи +куриное филе, икра, тёплый салат из печеных овощей.. Да и просто пожарить с чесноком и кунжутом. Обожаю баклажаны!

Рататуй
Лодочки с мясом

рулетики с сыром т чесноком

не нравятся мне эти баклажаны. рататуй, баклажаны с помидором и чесноком, рагу овощное

икру

Запечь с помидорами, чесноком, майонезом, сыром. Чего усложнять?

Икру

Аджапсандал.

Вот ещё недельку и первые баклажаны у меня в чанахи пойдут.

салат. В семье прижился. Нарезает баклажаны кубиком или пластиком. Средний размер. Жарим, солим, в конце чеснок. Собираем салат слоями. Баклажаны, ошпаренный репч. лук, помидоры. Тертый копченый сыр. Зелень. Если есть можно посыпать дробленым грецким орехом. Но можно и без него. Каждый слой пропитываем майонезом. Но не много. И еще. пропорция такая: 2 кг баклажан, 2 кг сладкого перца, 2 кг томатов, 2 кг репч. лука. Режем крупно. Все перемешиваем. Делаем заливку: 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 1 ч. л. соли. В оригинале 1 стакан раст. масла, но хватит и трети. Все смешиваем и доводим до кипения. Опускаем овощи кипятим 2 мин. И так пока все овощи не закончатся. Можно закатать в банки на зиму, но можно и сразу есть и горячим и холодным Удачи!

Просто пожарить.

Сделай баклажановые блины. Очень вкусно.

Обмакать их в панировычных сухорях, специи и в духовку, ном ном, с кабачками было вкусно