Как приготовить вкусные котлетки??? Всмысле не покупные, а самостоятельно))

Домашние всегда вкусные, главное, добавить размоченную в молоке булку, тогда они будут пышными. А можно и тертой картошки.

Для этого надо покупать всё на базаре.

ой, так хочу вкусных котлеток...

Два раза пропустить фарш через мясорубку, добавить лук, чеснок, замоченный в молоке белый хлеб, яйца (на 1 кг 3 штуки) , посолить, поперчить, добавить молока из-под хлеба.

В блендере перемалываю серый хлеб с луком, картофелиной, яйцом, специями, добавляю немного воды или молока. Эту массу добавляю в фарш и очень тщательно перемешиваю. Леплю котлеты и обваливаю их в муке. Дальше - на прогретую сковороду. Масла немного, т. к. фарш часто бывает жирный. Обжариваю сначала на сильном огне, потом накрываю крышкой и дожариваю на среднем.
Во время приготовления никого не пускаю на кухню, иначе котлетки до стола не доживут.)))))))))))

Сдобную булочку замачиваете в сливках, смешиваете с фаршем, потом туда же 2 яйца, соль и хмели сунели, давленый чеснок. Перемешиваете, лепите котлеты, обваливаете в муке и можно заморозить быстренько.
Жарите на раскаленном оливковом масле.

фарш, размоченный хлеб, лук и специи, а еще я добавляю протертую на терке одну морковь. вкусно, а главное полезнее, особенно если едят дети.

фарш, батончик, майонез, специи, лук. батон лучше размочит в молоке, а вместо яиц добавить майонез.

прокрутите через мясорубку свининку, говядину, булку, замоченую в молоке, и лук... добавте соль-перец... фарш хорошенько вымесить (мин 15)...и в холодильник на полчаса... когда будете лепить котлетки, то в каждую добавляйте кусочек сл. маслица... котлетки получатся нежные и сочные...

Свежее мясо по вкусу через мясорубку, чеснок, лук, яицо.

Взять мясо, картошку, лук, чеснок, перекрутить всё через мясорубку, добавить яйцо и жарить в панировочных сухарях минут 5, потом сложить в казан и тушить до готовности

А мне в последнее время очень нравится готовить котлеты из смешанного свино-куриного фарша. Берете полкило свинины и полкило куриных грудок (можно и не грудок, а любое филе курицы) , все перемалываете через мясорубку, туда же добавляете 1 большую или парочку не больших луковиц. Мякиш из половинки батона нарезного размачиваете в воде или молоке и потом добавляете в фарш. Солите, перчите, все перемешиваете и смотрите, если фарш получился плотный, то разводите его водой, чтобы он был менее плотным, но и не жидким. Как раз таким, что бы можно было сформовать котлеты. Если же вы, не дай бог, переборщили с водой добавьте в фарш немного молотых сухарей и дайте ему постоять некоторое время. Сухари разбухнут и возьмут в себя лишнюю влагу. Но лучше все таки водичку добавлять помаленьку, ориентировочно одну треть или полстакана, больше не надо. Еще очень вкусно добавлять в эти котлеты мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Чего то я отвлеклась. В общем когда консистенция, соленость и перченость фарша будет на ваш взгляд самое то что надо - формуйте котлеты, обваливайте их в муке и жарьте на сковородке. Сначала на большом огне, до поджаривания, потом переворачиваете на другую сторону, уменьшаете огонь до минимума, накрываете крышкой и готовите до тех пор пока ваша вторая сторона не поджариться так же как первая. Опять таки, ежели вы вдруг не прожарили котлеты до полной готовности, то сложите их в кастрюльку или сковородку с высокими бортами, налейте немного воды и потушите под крышкой минут 10-15. Наслаждайтесь это очень вкусно и не очень жирно. Свининка хорошо смягчает сухость белого нежирного куриного мяса :)).

Фарш, 1-яйцо, 2-3 ст. ложки майонеза, специи (соль, перец, (хмели-сунели-очень вкусно если добавить) , лук-2шт. Батон -2-3 кусочка лучше размочит в молоке. Все перемешать. И добавить в фарш крутой кипяток-тогда котлеты будут очень сочными.

Берем фарш говядина+свенина, лук половинку прокручиваем через мясорубку другую половину мелко режем. замачиваем хлеб в молоке, дать хлебу размокнуть. все вмешиваем в фарш и добавляем яйцо и не много манки!! ! Обваливаем в муке и жарим с обеих сторон! Можно вместо хлеба в котлетки положить тертый сырой картофель!! ! Приятного аппетита!!!

Покупаете мясо, перекручиваете на мясорубке, с лучком, чесночком. В фарш добавляете яйцо, перец, соль, трете на терке сырую картофелину, в молоке размочите немного хлебного мякиша, и тоже в фарш. Потом делаете форму котлеток, каждую обваливаете в панировочных сухарях и жарите. Котлетки получаются сочные и очень вкусные!