а как вы делаете сырики ,расскажите?

сырники.
всё делаю на глаз: на 0,5 кг. творога 2 яйца, щепотку соли и сахар по вкусу, добавить стакан муки, скатать шарики и приплюснуть в пышечку, жарить в раскалённой сковороде на растит. масле вот и всё!

СЫРНИКИ. 250 г творога, 250 г творожной массы, 60 г муки, 1 яйцо, 10 г ванильного сахара, 30 мл раст. масла. Смешать творог с творожной массой и яйцом. Добавить ванильный сахар и муку, хорошо размешать. Из массы столовой ложкой отделять небольшие порции и формировать круглые лепешки толщиной 1-1,5 см. Разогреть сковороду с раст. маслом, обжарить сырники с двух сторон до образования золотистой корочки. Подавать со сметаной.

300 г творога, 3 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. изюма, 4 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, 2-3 ст. л. малинового варенья или джема (или любого другого) , соль.

Изюм перебрать и промыть. Творог протереть через сито, добавить половину муки. Вбить яйцо, добавить изюм и сахар. Посолить по вкусу и хорошо вымесить. Раскатать в батончик толщиной 5-6 см, нарезать кусочками поперек. Обвалять в оставшейся муке и сделать сырники в виде круглых биточков, сплюснутых с двух сторон. Масло разогреть в сковороде и обжарить сырники до золотистого цвета. Выложить на большое блюдо, дать слегка остыть и смазать каждый сырник сметаной. Сверху на сметану положить по 1 ч. л. малинового варенья (или любого другого- по вкусу) .

их у мня так быстро съедают, что я не успеваю попробовать.. . поэтому не знаю - КАК они

на 0,5 кг. творога 2 яйца, щепотку соли и сахар по вкусу,
добавить 2-3 ст. ложки муки, не БОЛЬШЕ
скатать тесто в батон и нарезать лепешки .Придать бокам форму (ладони держать перпендикулярно столу и слегка вращать лепешку) , обжарить в раскалённой сковороде на растит. масле
Довести под крышкой на слабом огне обязательно ( становяться пышными)
И никакой соды!

Сырники: творог (500г-пропустить через мясорубку, если сухой и комочками), добавить2 яйца, 1/2 ст. манки, 2 ст. л. сахара и по желанию замоченный изюм. Всё хорошо перемешать, разделать на круглые котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Подать со сметаной или вареньем.