Друзья,как лучше пожарить куринную грудку?

Куриное филе по-корейски.
Что- то собаки во дворе разлаялись, навели на мысль о корейской кухне. У корейцев, между прочим,
можно найти много рецептов подходящих для русского желудка. Не зря я вчера купил куриную грудку.
Для начала срежу с грудки мясо, кости пущу на бульон, но это другой рассказ. Срезанное филе нарезаю квадратиками, примерно в три сантиметра и складываю в большую миску. Для маринада, взбиваю одно яйцо со столовой ложкой томатной пасты, четвертью стакана соевого соуса и чайной ложкой крахмала. Выливаю маринад в мясо, хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник на пару часов. За это время сделаю салатик из свежих овощей с растительным маслом и уксусом и пожарю картошечку.
Пришло время жарить филе. В сковородку наливаю побольше масла и хорошенько его разогреваю. Бросаю туда промаринованные кусочки. Масло шкворчит, брызгается, надо поосторожнее. Тщательно перемешивая, жарю минут пять, больше не надо ведь кусочки небольшие, зато ароматные. Запах жареной курятинки наполнил всю кухню. Котик тут как тут, знает, когда на кухню придти. Выкладываю филе на тарелку, рядом жареную картошечку, посыпанную зеленью, а салатик в отдельной, небольшой мисочке. Пока сковородка горячая, поджариваю на ней несколько греночек из белого хлеба. Соус к этому блюду не нужен, хотя можно взять горчицу. На вилку накалываю пару ломтиков картошечки и кусочек филе, кладу в рот и закусываю ложечкой салата и греночкой. Неописуемо! Теперь попробую с горчичкой. А вы не хотите? Попробуйте.

Отбейте её, посолите, поперчите, обмажьте майонезом, оставьте минут на 30 (если есть время - то на дольше) . А потом взбейте яичко, и грудку - в муку, в яичко и на сковородку, жарится быстро, от сухости не остаётся и следа. Приятного аппетита

обжарьте курочку со специями с двух сторон до готовности и сделайте к ней чесночно-сметанный соус-стакан сметаны, 2 ч ложечьки горчицы. соль, пару зубчиков чеснока выдавать, перемешайте и полейте этим грудинку.

Отбить, приправить по вкусу и опустить в соевый соус минут на 5-10. Потом на сковороду. Сочно очень и готовится быстро
Соус нравится Чин-су

Я делала чикены мак-нагетсы- порезать поперек волокон на кусочки, посолить, посыпать приправой, потом в кляр- и на сковородку. Готовится быстро, и в тысячу раз вкуснее, чем в Маке.

Я режу на пласты, отбиваю, посыпаю специями для курицы. Обмакиваю в яйце, потом в панировочных сухарах и жарю на растительном масле. Моим домашним очень нравится. Причем даже идет в холодном виде, положив на кусок хлеба.

Я делаю как и мясные битки. Пластую, отбиваю. , соль, перец. Обвалять в муке, затем в кляр и пожарить. Получается быстро, сочно, вкусно.

Сначала отварить до полуготовности, затем выложить на листик, помазать её майонезиком с чесночком или аджичкой, потереть сверху сыр и запечь в духовке, примерно 25-30 мин. Вкуснятина, пальчики оближешь...

Порезать чеснок пластиками и обвалять его в смеси соли и базилика (желательно свежего) . Затем прорезать в курином мясе кармашки и нашпиговать их чесноком. Саму курочку посыпать солью, смесью четырех перцев (ну если ее нет, то можно измельчить перец горошком - он ароматнее) , базилик с томатом или другие пряности по вкусу. В качестве панировки попробуйте изпользовать обычные сухарики (только не измельчайте) . Обжарьте. На гарнир можно подать листовой салат с помидорками черри и оливковым маслом. Ну и бокал белого вина по желанию. :)))

Нарезать пластами, обжарить со специями и затем минут 10-15 потушить в красном вине (пол стакана) . Приятного аппетита!

в специальном пакете с приправой в дужовке

натереть солью и специями, подождать полчаса, потом пожарить в сковороде или запечь в духовке