Надоела простая картошка, а есть необычное блюдо из нее?

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (можно сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Пирожки картофельные с капустой
картофель - 1,75 кг
яйцо для пирожков и для фарша - по 1 шт.
мука пшеничная - 25 г
соль для пирожков и для фарша
капуста белокочанная свежая - 250 г
масло растительное - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло сливочное - 90 г
сахар
Отварной картофель протрите горячим, добавьте соль, яйцо и перемешайте.
Рубленую свежую капусту поджарьте в части растительного масла, посолите, добавьте пассированный на масле лук, сырое яйцо, перемешайте. Квашеную капусту поджарьте на растительном масле с луком и заправьте сахаром по вкусу, подлейте воды или бульона и потушите 30 минут.
Картофельную массу разделайте на круглые лепешки, заверните в них капустный фарш, сформуйте пирожки, панируйте в муке и обжарьте в оставшемся масле. Подайте в горячем виде с растопленным сливочным маслом.

Поросёнок" из картофельного Пюре с мясом
2 кг. мяса, лук 4 шт. , 2 ст. ложки масла подсолнечного, 3 кг картофеля, немного молока и масла сливочного для пюре, маслина, морковка, 1 яйцо, соль, перец
Картофель очистить и поставить варить, мясо нарезать тонкими полосками и раскалить масло на двух сковородах, обжарить мясо, когда будет почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Сделать пюре, добавив молоко и масло в картошку, постелить пергаментную бумагу на лист, один слой картофельного пюре по размеру поросенка, затем выложить мясо на пюре, сверху картошку, придать форму поросёнка, уши из картошки, глаза из маслин, пятачок из морковки. Смазать взбитым яйцом, поставить в духовой шкаф 180° на 30 мин. Украсить овощами!

ЗАПЕКАНКА
5–6 картофелин
2 ст. ложки масла сливочного
2 яйца
2 ст. ложки тертого сыра
1 ст. ложка муки
мускатный орех – на кончике ножа
соль по вкусу
Картофель очистить, вымыть, разрезать на две (четыре) части, варить в подсоленной воде 20-25 мин, слить воду.
Горячий картофель пропустить через мясорубку или потолочь. Небольшими порциями добавить в пюре сливочное масло, растертое до мягкости, взбитые яйца, мускатный орех, сыр, натертый на мелкой терке. Хорошо все вымешать ложкой.
Форму для выпечки чуть подогреть, смазать растительным маслом, посыпать мукой, выложить в нее картофельную массу и разровнять. Поставить в предварительно нагретую духовку на 20–25 мин.
Готовое блюдо разрезать, как торт. Подавать горячим.

Манты с картофелем. Вкусно и недорого!

ешьте рис - вам же не нравятся выпадающие волосы?

Картофель пикантный.
Картофель крупный, ровный, удлиненный – 6 шт, консерв. кукуруза – 3-4 ст. л, курятина варен. – 200 гр, сыр – 100 гр, майонез или сметана (такие, чтобы слегка текли)
Картофель отварить, остудить. У каждого клубня срезать закругление так, чтобы можно было поставить вертикально. С другого конца вырезать углубление и удалить сердцевину. Курятину мелко изрубить, смешать с кукурузой и заполнить картофель, можно добавить натертую морковь и толченый чеснок. Залить майонезом (сметаной) , посыпать тертым сыром и запечь в духовке 10-15 мин.

Ципилины.... вареная сырая смешивается... (сложный процесс) внутрь спец фарш... .
ЦЕПЕЛИНАЙ ( в поваренных книгах нередко — цепелины, что неверно) . Литовское национальное блюдо из картофеля с мясной или творожной начинкой. По композиции картофельной массы сходно с некоторыми белорусскими картофельными блюдами.

Приготовление
Основой цепелинай служит картофельная масса, состоящая из сырого тертого картофеля и отварного картофельного пюре в соотношении 3:1. Перед соединением сырой массы с пюре сырой картофель отжимается. Обе части хорошо перемешиваются. Из комбинации делается широкая оладья (по форме) , в которую закладывается начинка, и такой «пирожок» отваривается в круто посоленной воде 12 минут. После отваривания обливается подливкой из сметаны и жареного лука с салом. Мясная начинка часто приготавливается из тертой печенки, обжаренной с луком и салом, творожная — из сочетания творога, сырых яиц, лука и сала.

Цепелинай — массовое, быстро приготавливаемое блюдо, но оно вкусно только горячим, свежеподанным. Ни разогревания, ни оставления на другой день не терпит.

нарезать кружками обвалять в майонезе и запеч в духовке .сверху сыром посыпать

да! сок из сырой картошки

драники. если в них шкварок добавить -мммммммм.... вкуснотища

Делал такое как то раз. Осталась картофельная начинка для вареников с жареным луком. Натёр две сырые картофелины на мелкой тёрке, получилось как кашка, отжал на ситечке сок картофельный а на остальном сделал тесто добавив муки. Раскатал и сделал подобие чебуреков, только вместо мяса положил начинку от вареников и поджарил на достаточно большом огне на масле растительном.

ну, можно её почистить ...и сварить ..

можно запечь клубни в фольге, потом разрезать вдоль и в срединку добавить начинку (то что Вы любите-ветчину, грибы, творог и т. д.) сверху-тертый сыр и немного майонеза и в духовку до готовности (чтоб сыр расплавился)

Сделайте картошку по французски!!!

Сырая.

Необходимо: 1,5 кг картофеля, 1,5 стакана молока, 125 г сметаны,
3 яйца, 200 г сыра, соль, перец, чеснок, сливочное масло.
Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Молоко,
сметану, яйца и тертый сыр взбить венчиком. В большую форму для
выпекания, смазанную смесью сливочного масла и тертого чеснока,
уложить слоями картофель, пересыпая каждый слой солью и перцем.
Залить приготовленной массой, посыпать остатками тертого сыра и
положить сверху несколько кусочков сливочного масла. Поставить в
духовку, нагретую до 160-180°. Печь около двух часов.

очень вкусно жаренная картошка с луком ( тоже жаренным)... =)

Делай фарш из картошки напеки -чибриков)) На свое усмотрение специй! Включи фантазию!!! И подай красиво) )
Самое простое -это запечь в духовке почищеный и нарезаный картофель с... фаршем в перемежку) (а фарш на свое усмотрение любой! -это свиной, говяжий бараний, рыбий наконец можно красной еще вкуснее будет )перед полной готовностью посыпать натертым сыром сверху-ЗА УШИ ГОСТЕЙ НЕОТТЯНЕШ!! !
Главное чтоб и водка вкусной была!)

Мне нравится запекать в духовке. На решетку кладешь кусочки курицы, снизу под решеткой ставишь противень с резаной на средние кубики картошку смешанную с луком, при этом не забываем во время готовки подливать в противень воду-тогда и картошка не подгорит и курица будет сочной и нежной.

котлеты или запеканка с мясом (фаршем с луком) в духовке

погрызи сырую может понравиться

котлеты из картошки - вкустнятина!