Подскажите какое-нибудь простое и необычное блюдо, из недорогих ингридиентов

Картофельные ватрушки.

0,5 кг картошки
1 яйцо
0.5 чайной ложки соли
2 столовых ложки муки
зелень
сыр

Для начинки:
250 грамм фарша
2 луковицы
специи
немного чеснока

Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока . Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать 15 минут.

драники - натереть картошку и добавив муку яйцо и соль обжарить на сковороде как оладушки
я ещё добавляю натёртый кабачок и морковку - получаются овощные оладьи - есть горячими со сметаной

гуляш из любого мяса гречка и салат овощной

ОВСЯННЫЕ БИТОЧКИ СО СМЕТАНОЙ
2 стакана овсянки
300 мг горячей воды
2 головки репчатого лука
1 сырое яйцо
1 зубчик чеснока
Свежий укроп
Соль и перец по вкусу
Овсянку залить горячей водой и оставить для набухания минут на 10-15, пассировать репчатый лук, когда овсянка остынет добавить сырое яйцо, лук, выжатый через пресс чеснок, соль, перец и укроп, все хорошо вымесить. Из полученной массы мокрыми руками (это важно) слепить биточки и обжарить на оливковом масле. Подавать со сметаной

Ролтон

да вроде вся еда обычная, а самая простая-картошка, лук, морковка, все пожарить, потушить, можно добавить помидоры и поесть с молоком