тыкву раздобыл-аж 15 кг! что с неё готовят?

можно приготовить вкусный и полезный салат из тыквы. свежую тыкву натрите на терке. я тру на терке для корейской моркови. натрите на крупной терке свежую морковь. , добавьте немного чеснока, если любите, зелень. а дальше импровизируете6 можно добавить тертое яблоко или резаный полукольцами репчатый лук, в зависимости от ваших вкусовых пристрастий. заправить либо майонезом либо растительным маслом. попробуйте, не пожалеете. я когда приготовила этот салат на праздник, сомневалась, будут ли гости его есть. но этот салат смели первым. не могли определить, что входит в состав салата.

очень вкусный тыквенник
Тыквенник - пшенная каша с тыквой (Русская кухня)
1 стакан пшена, 0,5 кг тыквы, 3 стакана молока, 1/2 ч. л. соли, сливочное масло по вкусу.
Пшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водок, иначе крупа может горчить. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, посолить и довести до кипения. Затем всыпать пшено и варить при слабом кипении 30-40 мин. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания. Для этой же цели посуду с кашей можно обернуть плотной бумагой или тканью и накрыть сверху подушкой. Подавать кашу со сливочным маслом.
остальные кину на мир

варенье, запекают с кислыми ябблоками, варят каши пшенные, жарят как картошку, оладьи...

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 500г
- рис (отварной) - 1 стакан
- сливки - 1/2 стакана
- мед - по вкусу
- изюм - 1/2 стакана
- сливочное масло - 50г
- репа - 2 шт.
- яблоки - 2-3 шт.

Нарезать тыкву мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем добавить отварной рис, сливки, мед по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить.

Смешать тушеную тыкву с изюмом, положить 50 г сливочного масла. Вместо тыквы можно использовать репу и яблоки.

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
Продукты: 2 неполных стакана муки, половина чайной ложки соли, половина стакана несоленого сливочного масла, 1 яичный желток. Для начинки: 900 грамм очищенной тыквы, 3 яйца, 6 столовых ложек сахара, 4 столовых ложки сиропа, 1 стакан густых сливок, 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога, половина чайной ложки соли.
Специи для тыквенного пирога можно попытаться купить готовые или сделать самим. Состав: палочка корицы (1 ч. л. Порошка) , примерно 2,5 см, 1 чайная ложка тертого мускатного ореха, 1 чайная ложка гвоздики, 1 чайная ложка молотого имбиря. Все компоненты смолоть, смешать и использовать по вкусу. Хранить в герметично закрытой стеклянной банке.
Для приготовления тыквенного пирога добавьте в муку соль и разотрите с маслом до образования крошек, затем добавьте яичный желток и столько очень холодной воды (около 1 столовой ложки ), чтобы замесить тесто. Скатайте тесто в шар, заверните его в целлофан и положите на холод на 30 мин. (Вы можете воспользоваться готовым слоеным тестом) .
Для начинки очистите тыкву, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Затем переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте воды, чтобы она закрывала тыкву, и варите до мякоти. Разомните мякоть в однородную массу, переложите в сито и дайте стечь жидкости. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой доске и застелите им круглую форму с вынимающимся дном. Проколите тесто, закройте его промасленной бумагой и поставьте в холодильник на 15 мин. Разогрейте духовку до 200, поставьте тесто в форме на 10 мин, затем снимите бумагу и снова поставьте форму в духовку еще на 5 минут. Убавьте температуру в духовке до 190 градусов. Выложите тыквенное пюре в глубокую миску, взбейте с яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Вылейте смесь в форму. Выпекайте смесь 40 минут (или пока начинка не затвердеет) . Посыпьте сахарной пудрой, тертыми грецкими орехами или полейте растопленным коричневым сахаром и посыпьте измельченными грецкими орехами . Подавайте на стол, когда пирог остынет до комнатной температуры.

Рецепты с тыквой
Как готовить тыкву? Прежде всего, определитесь что у вас за тыква - зимняя или летняя. Летние тыквы обычно с более мягкой, нежной мякотью, зимние же тыквы плотнее и внутри, и снаружи. Зимние сорта можно уложить в прохладное место, и они пролежат несколько месяцев, не утратив своих вкусовых качеств. Для хранения выбирать надо здоровые неповрежденные экземпляры среднего размера: чем тыква меньше (3-5 кг) , тем она вкуснее. Любую из тыкв предварительно надо разрезать, вычистить семена, срезать кожицу. Дальше можно готовить в зависимости от сорта и вашего рецепта.
Тыковник (Тыква чиненая) // Блюда из других овощей
Тыква с шалфеем и розмарином // Закуски из овощей
Тыква маринованная // Маринование
Тыква натуральная с подорожником // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква в тесте // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква в желе // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква жареная // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква в облепиховом соке // Консервирование
Тыква маринованная по-нормандски // Маринование
Тыква отварная с повидлом // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква, запеченная в сливках // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква под молочным соусом // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква, запеченная с яйцом // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква тушенная с рисом и изюмом // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква фаршированная чесноком и помидорами // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква в песочном тесте // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква в сметанном соусе // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква в яблочном соке // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква жаренная ломтиками // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с лимоном // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква в сиропе // Фруктово-ягодные десерты
Тыква по-японски // Закуски из овощей
Тыква в маринаде // Маринование
Тыква в маринаде (II) // Маринование
Маринованная тыква (III) // Маринование
Тыква в сковороде // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква, фаршированная мясом // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с грецкими орехами и чечевицей // Рецепты из тыквы и кабачков
Мексиканская тыква // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква фаршированная (в казане) // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с орехами // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с грибами // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква жареная // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с горчицей // Рецепты из тыквы и кабачков
Салат "Японская тыква" // Салаты из тыквы
Тыква, запеченная с брынзой // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква, запеченная с яйцом // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква, тушенная в масле // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква, печенная с яблоками // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с креветками, черемшой и имбирем // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с изюмом и орешками // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с чечевицей // Армянская кухня
Тыква с фасолью в сметанном соусе // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква, жаренная с помидорами // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква, жаренная с картофелем // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с карри // Карри
Печеная тыква с ванильным соусом // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква орехово-медовая // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква под сливочным соусом // Рецепты из тыквы и кабачков
Тыква с брынзой // Рецепты из тыквы и кабачков
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml
Не забуть приглосить.

Все ее в кашу кидают, а я пираний кормлю.. Любят они ее..

Можно испечь потрясающие булочки.
Нарезать тыкву (1 кг) кубиками и протушить с сахаром, в еще горячую массу выложить грамм 200 300 масла, размешать, дать подстыть, и заложить 85 гр. дрожжей. Размешать, всыпать 1 кг муки, чуть соли, дать подняться, добавить муки так что бы тесто было не очень крутым, мягким, дать поднятся еще раз и разделать булочки, дать им выстоятся, и выпекать.
С тыквой готовят и мясные блюда, манты, туда идет все в равных частях, мясо, лук и тыква. Тушат тыкву с мясом луком и картошкой. Варят каши пшенно рисовую с тыквой на молоке. Томят в духовке с медом и яблоком. И даже маринуют как огурцы, тоже очень вкусное дело получается.

Ингредиенты: 400гр. куриного фарша, 2-3 ломтика белого хлеба, 2 луковицы, зубчик чеснока, 1 яйцо, 400гр. мякоти тыквы, 150мл. сливок, 100г. тертого сыра, зелень, специи, соль, перец по вкусу.

Фарш сделать самим или взять готовый. Хлеб замочить в воде или молоке, отжать и добавить в фарш. Луковицу измельчить и добавить в фарш + яйцо.

Вымесить в однородную массу. Соль, перец, любимые специи.

Из фарша скатать шарики, чуть больше грецкого ореха. Вскипятить воду (~ 1,5л. ) и отварить фрикадельки ~ 15мин.

Пока фрикадельки варятся, луковицу и зубчик чеснока мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.

Тыкву нарезать кубиками и добавить к луку.

Посолить, поперчить. Добавить специи. Я добавила мускатный орех и травы итальянской кухни или по отдельности: майоран, орегано, немного розмарина, тимьян, базилик.

Слегка обжарить 5-7мин. Влить 1ст. бульона от фрикаделек.

И добавить сливки. Я брала жирные - 33%.

Тушить под крышкой 10 мин. Посыпать тертым сыром. Выложить в тарелку, сверху выложить фрикадельки, которые надо достать из бульона шумовкой.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!

варенье из тыквы вкусно с апельсинчиками или лимонами. А можно просто в духовке запечь кусочками, посыпав сахаром.

у меня мама сок из нее делает - только туда еще надо апельсинчики добавлять. Если надо поподробнее могу спросить

много чег или тебе конкретно?