всем любителям японской кухни вопрос как зделать суши( рецепт приготовления) и васаби к нему????

•Свари рис (специальный для суши) .
•Положи кусочек нори (высушенной морской водоросли) на бамбуковый коврик (“маки-су”).
•Распределите суши рис по поверхности листа нори.
•Положите прямо на слой риса начинку вдоль длинной стороны листа.
•Заворачивайте бамбуковый коврик, надавливая его вперед, чтобы получилась колбаска (рулет) вытянутой цилиндрической формы.
•Сожмите коврик, так чтобы масса внутри стала плотнее и не разваливалась. После чего уберите коврик.
•Теперь нарежьте получившийся цилиндр на круглые кусочки. Суши будет нарезаться легче, если перед нарезанием протирать плоскость ножа влажной тряпочкой. А также, нужно использовать хорошо наточенный острый нож.
•начинку я делаю из рыбы (не сырой, лучше копченая или соленая) , морепродуктов, св. огурцов, крабовых палочек.
вместо коврика использую пакет
все получилось с первого раза
только рис покупай специальный для суши а то простой будет рассыпаться
•если суши делать открытые, то из риса слепить маленький овал, сверху положить кусочек рыбы или морепродукты, можно обвязать кусочком водоросли.
Ну а васаби купить придется.

васаби нельзя сделать, можно только купить . или хотя бы попрошок васаби - развести потом водой

посмотри во здесь:
http://www.mojbred.com/100.html

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)"
Можно и сёмгу Потребуется:
- готовый рис для суси - 4 чашки - рисовый уксус и сахар - по вкусу - нори - 4 листа - тунец сырой - 100г

Рецепт:
Порежьте тунца илисёмгу тонкими длинными полосками. Разложите нори на бамбуковой циновке, сверху уложите слой готового риса и полоски рыы. Плотно скрутите нори в цилиндр и порежьте на 4-6 кусочков. Васаби если сухой то залить тёплой водой минут за 20 до консистенции густой сметаны или же просто использавать наш хрен с горчицей.. .