Прочее кулинарное
помогите, как сделать начинку для блинов из печени???Имеется куриной печени 600гр.
как ее приготовить правильно, нужен ли лук пассированный, пюрешка?
Почистить печеночку от лишнего жира и пленочек ( можешь порезать, прокрутить на мясорубке ( на вкус не повлияет)), обжариваешь лучок (сковородочку хорошо раскали )добавь растительного масла и чуть-чуть сливочного, до румяного цвета, добавляешь подготовленную печенку, соль, перец по вкусу, рубленную петрушку и если любишь кинзу и чесночок рубленный обязательно !!!И всей этой вкуснятиной фаршируешь блины !!!
Да сделайте просто паштет - очень вкусно и полезно (так как печень отварная)
Отварить и пропустить через мясорубку ...можно добавить лук, морковь (на терке натереть...)
Алина Зануда
18 699
Обжарить с луком, потом измельчить все вместе блендером или мелко порезать и потушить со сметаной или сливками. Оч. вкусно!
Лидия Селянинова
13 859
Состав
блины:
мука - 200 г,
молоко или вода - 0,5 л ,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. л,
соль - 1/8 ч. л.
начинка:
печень говяжья или куриная - 300г. ,
лук репчатый - 1 шт. ,
морковь - 1 шт. ,
масло сливочное,
соль,
перец
Приготовление
Приготовить блины.
* если блины готовят с начинкой, то их не нужно обжаривать до румяности, а лишь слегка обжарить с двух сторон, чтобы пропеклось тесто
Для начинки: печень говяжью или куриную поджарить на масле, посолить. Отдельно обжарить лук и потертую на крупной терке морковь. Обжаренную печень прокрутить на мясорубке и смешать с луком и морковкой
В полученный фарш положить кусочек сливочного масла.
На краешек блина положить начинку и свернуть его в виде конвертика.
Положить свернутые блины на сковородку швом вниз и обжарить с двух сторон.
блины:
мука - 200 г,
молоко или вода - 0,5 л ,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. л,
соль - 1/8 ч. л.
начинка:
печень говяжья или куриная - 300г. ,
лук репчатый - 1 шт. ,
морковь - 1 шт. ,
масло сливочное,
соль,
перец
Приготовление
Приготовить блины.
* если блины готовят с начинкой, то их не нужно обжаривать до румяности, а лишь слегка обжарить с двух сторон, чтобы пропеклось тесто
Для начинки: печень говяжью или куриную поджарить на масле, посолить. Отдельно обжарить лук и потертую на крупной терке морковь. Обжаренную печень прокрутить на мясорубке и смешать с луком и морковкой
В полученный фарш положить кусочек сливочного масла.
На краешек блина положить начинку и свернуть его в виде конвертика.
Положить свернутые блины на сковородку швом вниз и обжарить с двух сторон.
Larissa Jochim
1 608
через мясорубку, обжарить лучек, немножко риса соль перец - ням-ням!
Аяна Русланова
856
Печень отварить, пропустить через мясорубку, добавить пассированный лук, посолить, поперчить.
Я делаю так: печень через мясорубку, тушу фарш, добавляю лук, морковь, соль, перец. А потом, когда это все остынет, разбиваю яйцо для клейкости фарша. После формирования блинчиков, обжариваю слегка на слив. масле.
пожарь на сковородке печень, посоли, поперчи, остуди, прокрути на мясорубке добавь отварное яичко и сливочное масло.
Аня Липатникова
657
Похожие вопросы
- С какими именно ингредиентами (продуктами) лучше (вкуснее, удачнее,….) (..) всего сочетать куриную печень...?
- Как вкусно сделать куриный паштет (есть пол кило обжареной куриной печени). Или что то ещё можно приготовить?
- Подскажите, можно ли из куриной печенки /гр.300-400/ сделать начинку для пирожков?
- а что можно вкусного сделать из куриной печени? кроме как пожарить. делитесь рецептами!
- Как сделать самодельный паштет из куриной печени более нежным, мягким?
- Есть килограмм куриной печени, а жара и жареного совсем не хочется, может что-то еще можно сделать вкусное?)
- подскажите, как сделать рулетики из блинов какая начинка и т. д.
- Женщины, подскажите мне. Я делаю начинку для блинов (начинка из мяса), мой вопрос.
- Какую сделать вкусную начинку для блинов?кроме капусты с яйцом и творога
- решила постряпать блины. подскажите начинки для блинов!