Что вы можете сказать о цветной капусте?Она полезна в сыром виде?

Конечно она полезна в сыром виде- как и другие свежие овощи. И в сыром виде очень даже вкусная. На парздники я редко делаю салат из свежих овощей со сметаной ( ненавижу мокрые салаты) . Я расскладываю на красивой тарелке свежие овощи ( помидорки черри, свежие огурчики, маленькую морковку, соцветия цветной капусты, свежие шампиньоны, стебли сельдирея. Б сладкий перец) Делаю специальный соус- чтобы их макать-50/50 майонез со сметаной, много чеснока, укропа и мелко порезагнный шпинат. , посолить по вкусу.
Каждый берет то что больше любит и на столе такая тарелка выглядит красиво и прзднично. Попробуйте- очень вкусно

Должна Вас разочаровать! Как говорят: "Кто про что, а вшивый про баню! "(я про французские рецепты и себя) Вы обычную капусту сырой едите? Так вот, во Франции, а уж кто знатоки овощей, если не они, угощалась сырой цветной карустой (шу флер), разделенной на мелкие соцветия, в соусе (кетчуп и майонез). Сама предпочитаю сварить и обжарить в сухарях.

Никогда не слышала, чтобы цветную капусту ели сырой.
Лучше отварите ее, да чуть обжарьте запанированную в сухариках на сливочном масле...

Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У цветной капусты в пищу употребляют отварные головки (видоизменённые соцветия) , с маслом или яично-масляным соусом. Предварительно отваренные головки можно тушить или жарить с мясом, овощами, картофелем, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу, куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда. Съедобны также цветки и листья цветной капусты, которые используют в кулинарии для приготовления различных супов, гарниров ко вторым блюдам, а также добавляют в овощные и мясные салаты, готовят из них самостоятельные вторые блюда, обжаривая на сливочном масле с панировочными сухарями и яйцами. При варке цветной капусты для сохранения белого цвета в кипящую воду добавляют немного сахара. Капуста, отваренная в минеральной воде, становится особенно вкусной.

Ну кто ж её ест сырой! Отварите 5мин и обжарьте в кляре.

нет