Оладьи из цветной капусты

Ингредиенты:
Цветная капуста - 1кг,
мука- 2-3ст. л. ,
яйцо- 1шт. ,
соль, перец, сметана.

Способ приготовления:
Цветную капусту разобрать на соцветия и сварить в подсоленой воде, жидкость слить, капусту подавить вилкой или пестиком для пюре, добавить яйцо, перец, 2-3ст. ложки муки и хорошо перемешать. Жарить на сковороде на растительном масле выкладывая оладьи ложкой, подавать со сметаной.

оладьи из цветной капусты

1 кочан цветной капусты, соль, 100г вареной колбасы, 3 яйца, 60 г муки, 150г растительного масла.

Капусту слегка проварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко порубить. Колбасу нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку. Желтки растереть с солью, добавить капусту, колбасу, постепенно всыпать муку, осторожно ввести взбитые белки. Массу выложить на сковороду с разогретым маслом, разровнять и обжаирть с 2 сторон до золотистого цвета.

http://gotovly.ru/recept/?recept=9902
----------------------------

Капусту разобрать на соцветья, отварить до готовности в подсоленой воде, охладить, порезать меленько или перекрутить на мясорубке. Лук порезать, морковку на крупную терку, пассеруем на растительном масле. Из кефира, яйца, муки, соды, соли, перца готовим тесто как на оладушки, добавляем в него капусту, зажарку, мелко порезанную зелень. Жарим на растительном масле, выкладывая ложкой, на среднем огне под крышкой до готовности. Подавать со сметаной.
* 0. 5 кг цветной капусты свежей или замороженной
* 2 моркови
* 2 луковицы
* зелень
* 1 ст. кефира
* 1 яйцо
* 0. 5 стакана муки
* 1. 5 ч. л. соды
* соль перец
Приятного аппетита!

я добавляю шампиньоны, вместо сметаны майонез

Классный рецепт! Жаль только, что пропадает вид цветной капусты.