Девушки-хозяюшки, помогите профану приготовить супчик из цветной капусты))

Суп с цветной капустой и горошком

6 порций
50 мин (ваши 20 мин)
Людмила Владимировна 14.09.12

Легкий овощной суп с цветной капустой и горошком. Вкусно и просто. Можно делать постным и на курином бульоне.
Продукты (на 6 порций)
Цветная капуста — 500 г
Рис - 0,5 стакана
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Картофель — 500 г
Консервированный зеленый горошек — 1 банка
Вода - 3 л
Зелень петрушки
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп с цветной капустой и горошком

Ингредиенты легкодоступны. И не дорогие.
Как приготовить суп из цветной капусты и горошка:
Почистить и помыть все овощи. Обдать кипятком и промыть рис. Лук и картофель порезать кубиками. Морковь потереть на крупную терку. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Картофель, лук и морковь положить в кипящую воду и варить около 15 минут. Добавить соцветия цветной капусты, рис и консервированный зеленый горошек. Добавить по вкусу растительное масло, посолить, специи по вкусу.
Варить суп из цветной капусты на небольшом огне до готовности.
Подавать суп из цветной капусты и горошка со свежей зеленью

ну заморачивайся с супом - ребенок не оценит 100%. ребенку сколько лет?
просто:
разбери капусту на соцветия, т. е. небольшие кочанки, и отвари в подсоленой воде (минут 10-15)
выложи капусту в форму или на сковороду, смазанную маслом,
залей взбитыми с молоком яйцами и выпекай в разогретой духовке (160С) минут 10.