Чё можно приготовить вкусного с цветной капусты? Нам привезли ее мешок

Вегетарианский суп из цветной капусты с сыром

Данный рецепт рассчитан на две порции. Так как суп варится на воде или овощном бульоне, вкус его достигается за счет сыра. Не жалейте его, много сыра в данном случае быть не может.

Ингредиенты: Морковь, лук, капуста брокколи, цветная капуста (по 100 гр.) , сыр (30-40 грамм) , растительное масло для жарки, приправы (лавровый лист, перец) .

Налить масло на сковороду, нарезанный лук обжарить до прозрачной консистенции. Добавить морковь кубиками, оставить еще на 7-8 минут, переложить в кипяток или бульон. В это время разобрать капусту на соцветия, промыть и опустить в кастрюлю с овощами. Добавить приправы. Варить 20-25 минут. Сыр нарезать кубиками, добавить в тарелки и поместить их в микроволновку на 1 минуту. На столе посыпать зеленью петрушки или укропа.
----------------------------------------------------------------------------
--------------------
Крем-суп из цветной капусты с фрикадельками

Фрикадельки - это то, что поможет приготовить любой суп быстро. При этом он будет насыщенным, вкусным и легким. Приготовление практически не отличается от других вариантов, главное - фрикадельки. Сварите их, а потом отделите от бульона. Это нужно, чтобы довести суп до кремообразного состояния.

Ингредиенты: картошка (2 шт.) , капуста (4-5 соцветий) , лук (1-2 шт.) , свинина (300 гр.) , сливки (полстакана) , укроп, соль.

Делаем фарш из свинины и лука. Добавляем сливки, соль, перец. Формируем фрикадельки и отвариваем в воде, вынимаем их шумовкой, а в бульон опускаем овощи. Отвариваем до мягкости и перетираем, опускаем снова фрикадельки. В тарелке крем-суп украшаем укропом.
---------------------------------------------------------------------------
Суп из цветной капусты с зеленым горшком

Зеленый консервированный горошек - продукт универсальный. С ним можно приготовить массу салатов, а можно сварить суп. Например, с цветной капустой. Поверьте, прекрасное сочетание для диетического блюда.

Ингредиенты: капуста цветная (300-400 грамм) , картофель (3-4 клубня) , лук, морковка, зеленый горошек (полбанки) , бульон, зелень, соль.

Почистим картофель, нарежем кубиками или брусочками. Лук и морковь измельчим, опустим овощи в кипящую воду, доведем до кипения. Добавим цветную капусту и варим 20 минут, затем добавим зеленый горошек, оставим еще на 5 минут. Мелко нарежем зелень и добавим в тарелки. Заправляем свежей сметаной.

Как вкусно приготовить цветную капусту.

Ингредиенты для "Запеканка из цветной капусты":
Цветная капуста — 1 вилок
Приправа (вегетта)
Зелень укропа
Яйцо (для заливки) — 2 шт
Молоко (для заливки) — 2/3 стак.
Сыр (для заливки)

Рецепт "Запеканка из цветной капусты":
разбираем капусту на соцветия, моем и ставим в печь на 10 минут

когда капуста почти будет готова, заливаем взбитыми яйцами с молоком+вегетта+сыр и ставим в печь
(на "овощи на гриле") на 10 минут

Ингредиенты для "Запеканка из цветной капусты II"
Цветная капуста — 1 шт
Творог — 300 г
Яйца — 3 шт
Сметана — 300 г
Сыр — 50 г

Рецепт "Запеканка из цветной капусты II"
1. Цветную капусту разобрать на соцветия и очень хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде - 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

2.Яйца взбить со сметаной, сыр натереть на крупной терке, и творог хорошо размять вилкой.

3.1/2 из отваренной капусты выложить в форму для запекания. сверху - творог, потом вторую часть капусты.

4. Залить яичной-сметаной смесью и посыпать сыром.

Поставить в духовку на 20-25 минут.

Цветная капуста, тушенная с помидорами и болгарским перцем

50 мин (ваши 25 мин)
Tatianna 10.10.13
Вкусное блюдо из цветной капусты для любителей этого полезного овоща. Отличное овощное рагу.
Продукты
Цветная капуста - 300 г
Помидоры - 5 шт.
Перец болгарский - 4-5 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Базилик - по вкусу
Орегано - по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Цветная капуста, тушенная с помидорами и болгарским перцем
Как приготовить тушеную цветную капусту:

Цветную капусту разобрать на соцветия.
Чеснок нарезать пластинками.
Перец нарезать соломкой или квадратиками.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу.
Нарезать помидоры.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле с чесноком.
Добавить перец, обжарить 5 минут.
Добавить помидоры, специи, посолить. Тушить 5 минут
Добавить петрушку.
Добавить цветную капусту. Перемешать.
Тушить минут 10 под крышкой до готовности цветной капусты.
Тушеная цветная капуста с овощами готова!

Запеканка из рыбы и цветной капусты

Филе белой рыбы (треска, хек, минтай, судак и т. п. ) - 1 кг
Цветная капуста свежая - 1 головка (около 800 г)
Лук - 3-4 шт. (около 500 г)
Морковь - 1-2 шт. (300 г)
Помидоры - 1-2 шт.
или томатная паста
Молоко - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 200 г
Масло растительное - для обжаривания

Запеканка из рыбы и цветной капусты
Как приготовить запеканку из рыбы с капустой:

Разогреваем духовку до 190 градусов (170 градусов в режиме конвекции) .
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем и обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом до слегка золотистого цвета. Выкладываем равномерным слоем на дно жаропрочной формы.

Рыбу нарезаем кусками небольшого размера и выкладываем плотным слоем на лук с морковью.
Солим, перчим и ставим в разогретую духовку на 15 минут.
Цветную капусту срезаем с кочанчика, нарезаем крупно и отвариваем в подсоленной воде (около 10 минут) . Сливаем, даем чуть остыть и нарезаем более мелкими кусочками.

Смешиваем молоко и яйцо в отдельной посуде. Слегка солим и перчим. Можно добавить любые приправы по вкусу. Если используем томатную пасту, то добавляем ее в эту смесь. Если используем помидоры, нарезаем их ломтиками.

Достаем рыбу из духовки. Она должна быть практически готовой.
Выкладываем на рыбу следующим слоем цветную капусту. Сверху равномерно заливаем молочно-яичной смесью.
Натираем сыр. Выкладываем нарезанные помидоры и посыпаем сыром.
Ставим в духовку на 30 минут или до образования золотистой корочки.
Все готово!

Вкусно в кляре она жаренная. Отварить в подсоленой воде недолго, остудить и в кляре обмакнув жарить до румяной корочки.

Эх, нам никто не привозит.
Я ее отвариваю минут 8, откидываю на дуршлаг, потом обжариваю с 2 сторон на растительном масле. Вообще супы-пюре очень интересные в интернете можно отыскать с цветной капустой.

Цветную капусту можно приготовить в различных вариациях.

Цветная капуста в кляре.
Ингредиенты:

Цветная капуста – 1 кг
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 50 г

Отварите капусту в кипящей, подсоленной воде минут пятнадцать. Приготовьте кляр, для этого взбейте яйца, добавьте к ним муку и соль и ещё раз взбейте. В сковороде растопите сливочное масло и выложите туда соцветия, предварительно обмакнув их в кляр. Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.



Цветная капуста с сыром.

Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 кг
Сыр – 100 г
Растительное масло
Соль – 1 ст.л.

На сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем цветную капусту на сильном огне. Капусту аккуратно мешаем лопаткой и, как только появляется золотая корочка, посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Выключаем плиту. Сковородку накрываем крышкой и ждем, когда сыр расплавится.



Салат из цветной капусты с морковью.

Ингредиенты:
Цветная капуста – 250 гр.
Морковь – 300 гр.
Зелень петрушки – 1/2 пучка
Соль крупная – 1/2 ч.л.
Уксус столовый или яблочный – 25-30 гр.
Масло подсолнечное нерафинированное – 80 гр.

Опустить капусту в кипящую, подсоленную воду. Варить 10 мин. Откинуть капусту на дуршлаг. Пока капуста остывает, натереть морковку на крупной тёрке. Мелко нарезать петрушку. В глубокой посуде перемешать зелень с морковью. Добавить остывшую цветную капусту. Посолить, добавить уксус, растительное масло и аккуратно перемешать салат из цветной капусты (мешать снизу вверх).



Приятного аппетита!

Рецептов много дали, а сохранить - отварить в подсоленой воде 7-8 мин соцветия и в пакеты. В морозилку. Зимой все сделаете по рецептам.

Целую ветную капусту слегка (!) привариваю5-7 мин. Потом запихиваю в нее фарш ( между соцветиями) . Кладу а фольгу и сверху заливаю ( густо нмазываю) пополам майонез и сметана+ кетчупа немного+ специи+ лим сок+ сах пудра щипотка. Закрываю фольгой ив духовку. Через30-40-50( сморя от размера) мин раскрываю фольгу и засыпаю тертым сыром. Еще мин 5-7 в открытом виде. Готово.
А вообще оч люблю цветную и чего только не гоовлю! А какой вкусный суп из нее на сметане с клецками!

пожарить в кляре

отварить!