Напишите свои собственные рецепты приготовления блюд. жилательно в пропорциях.?

МОЕ МЕНЮ

СОВЕТУЮ.. .

Филе индейки, запеченное в слоеном тесте

Филе индейки 0,5 кг, помидоры 0,5 кг, 1 луковица, 200 г шампиньонов, готовое тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, растительное масло, майонез.

Шампиньоны в течение 10 минут обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком, затем туда же положить мелко нарезанное филе индейки и тушить до полуготовности. Полученную массу выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Каждый кусок слоёного теста разрезать на 4 квадратика. Внутрь каждого квадратика положить приготовленную массу и защепить слоёное тесто с четырех сторон таким образом, чтобы сверху остался небольшой просвет. В разогретую до 200-230 градусов духовку поставить полученные полуфабрикаты и выпекать 15-20 минут до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Особенно эффектно данное блюдо смотрится, если воткнуть в каждую порцию маленькую горящую свечку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Салат из бананов, апельсинов и клубники

Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком из 2-х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Напиток из бананов (Гаити)

Молоко 1 литр, сахар 250 г, 2 апельсина, 250 г бананов

Молоко кипятят с сахаром, охлаждают и добавляют сок апельсина. Жидкость вливают в банановое пюре, размешивают, охлаждают. Напиток подают, надев на край стакана ломтик апельсина. Пьют его через соломку.
ТОРТ НАПОЛЕОН С ДЕТСТВА

Тесто для коржей: 200 гр сметаны, 200 гр сливочного масла, 2-3 стакана муки,

Крем: 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. молока, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина.
200 гр сметаны, 200гр сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1час.

Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.

Крем:
1 яйцо + 1 ст. л. сахара + 2 ст. л. муки + 3 ст. л. молока взбить
ДАЛЕЕ= 1 стакан молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в массу и помешивая ложкой довести до кипения. Добавить 1 пакетик ванилина.
я ДОБАВЛЯЮ 200 гр взбитого сливочного масла. Я ДЕЛАЮ ДВЕ ТАКИХ ПОРЦИИ КРЕМА.

Готовый торт надо обязательно ПОДЕРЖАТЬ при комнатной температуре, и потом намазать кремом посыпать верхний слой крошкой с орехами.

Курица отварная, без кожи.... мелко режем мясо кусочками, добавляем резаный репчатый лук-масса лука 1:3 к массе мяса.... солим, перчим, приправляем майонезом!

Салат с копченым окорочком
1 копченый оекорочок
1 банка кукурузы
1 банка фасоли
5 яиц
майонез

с окорочка снять шкурку и порезать кубиками, с фасоли и кукурузы вылить жидкость, смешать, яйца отварить, порезать смешать, добавить майонез .Все хорошо перемешать

"Торт-салат "Часы 12 бьют! ""
Грудка куриная (отварная) — 300 г
Яйцо — 4 шт
Сыр твердый — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Чернослив — 150 г
Майонез — 300 г
Морковь (маленькая, для украшения) — 1 шт
Рецепт "Торт-салат "Часы 12 бьют! ""
Подготовим продукты.
Куриную грудку отварим, чернослив зальём горячей водой для набухания, сварим яйца.
И начинаем.. .
Курицу режем мелко.

Чернослив процеживаем и измельчаем ножом.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Желтки сваренных яиц отделяем от белков и натираем по отдельности на мелкой тёрке.
Орешки измельчаем ножом или в блендере.

Приступим к сборке салата. Выберем красивое блюдо. По размеру будущего торта сделаем из фольги бортик и разместим его на блюде. Вот так.

Первым слоем будет курица, смешанная с двумя ложками майонеза.

Второй слой - желтки, сеточка из майонеза.

Третий слой - измельченный чернослив. Смазать слой майонезом.

Потом слой сыра, смазанный майонезом.

Посыпаем сыр орешками. Делаем сеточку из майонеза.

Последний слой - белок, хорошо смазать майонезом.

Аккуратно освободить торт-салат от фольги и смазать майонезом его бока.

Дать настояться несколько часов

И на праздничный стол

Салат из креветок и яблок
300г крупных креветок
2 зеленых яблока
1 маленькая луковица
2 ст ложки майонеза
соль и специи для варки креветок- по вкусу