Какие салаты посоветуеете на день рожденья? И как лучше курицу запечь?

Выбирайте:
1.Салат с крабовыми палочками
Макарон фигурный – 250 гр, краб. палочки – 400 гр, огурец свеж. – 2 шт, помидор – 2 шт, сыр – 100 гр, оливки – 2 ст. л, салат листовой – 3 л, соль по вкусу.
Заливка: оливк. масло – 5 ст. л, белое вино – 2 ст. л, лимон. сок – 1 ст. л, горчица – 1ч. л, сахар – 0,25 ч. л, зелень и чеснок по вкусу.
Макароны отварить, остальные продукты нарезать, перемешать, заправить заливкой, съесть.

2. Салат с рисом и кукурузой
Ветчина – 200 гр, сыр – 100 гр, рис – 0,5 стакана, консерв. кукуруза – 1 б, помидор – 2 шт, маслины – 7-8 шт, зелень.
Рис отварить, охладить, перемешать с нарезанными остальными продуктами (кроме помидоров) , соль по вкусу, помидорами украсить.

3. Салат "Мексиканский"
Рис – 150 гр, краб. палочки – 100 гр, помидор – 2 шт, банан – 3 шт, красный и желтый болгарский перец – по 1 шт, консерв. кукуруза – 1 б, зелень, соль.
Рис отварить. Помидоры, краб. палочки и перцы нарезать соломкой, бананы колечками, зелень мелко изрубить. Все перемешать, добавить кукурузу, посыпать толченым орехом.

4. Салат "Фуранж"
Свинина – 100 гр, шпроты -150 гр, шампиньоны -100 гр, консервир. или отварная фасоль – 150 гр, яйца – 5 шт, картофель – 2 шт, морковь -1 шт, майонез – 250 гр, соль, перец, чеснок
Свинину, картофель, морковь и яйца сварить, охладить, нарезать, перемешать с остальными продуктами.

5. Салат "Мечта"
Плавл. сырок – 4 шт, груши – 3 шт, красный сладкий перец – 2 шт, помидоры – 2 шт, майонез -100 гр, сметана – 2-3 ст. л, лист. салат – 6 л.
Груши и сырки натереть на терке, заправить майонезом со сметаной, уложить на листья салата, украсить колечками перца и помидоров.

6. Деликатесный салат
Твердый колбасный сыр – 450 гр, консерв. кукуруза, зеленый горошек и маринов. фасоль – по 4-5 ст. л, большое яблоко – 1 шт, грецкие орехи – 0,5 стакан, растит. масло – 2 ст. л, йогурт – 2 ст. л, зелень, соль.

7 Салат с дайконом.
Отварное мясо – 0,5 кг, дайкон – 0,7 кг, лук – 2 большие шт.
Лук поджарить, мясо нарезать, дайкон натереть на терке. Перемешать и заправить майонезом.

8. Угощение "Угадайка"
Плавл. сырок "Дружба" – 2 шт, желток варен. яйца – 2 шт, масло слив. – 100 гр.
Продукты измельчить, слепить небольшие шарики, обвалять их в сухой горчице, затем в красном перце. Готово!

9. Салат греческий
Брынза – 200 гр, помидоры – 200 гр, огурцы свежие – 100 гр, сметана – 200 гр, много-много зелени, 2-3 ст. л оливкового масла
Ингридиенты мелко режутся, заправляются сметаной и маслом солятся, перемешиваются и съедаются.
10. «Сугроб» »
200 гр отварных. грибов, 200 гр крабовых палочек, 3 вареных яйца (одно для украшения) , 1 корень сельдерея (не большой, отваренный) , 2 соленых огурца, 0,5 стакана молотых грецких орехов, можно 1 ст. л. кпюквы или гранатовых зерен
Компоненты мелко порезать, добавить майонез, перемешать, посолит, украсить натертыми белками и зернами граната.

12. "Петушиный хвост"
Пропорции произвольные, но желательно, чтобы продуктов было поровну.
Копченную колбасу и свежие огурцы нарезать длинной соломкой, добавить морковь по-корейски и банку консервир. кукурузы. Перемешать, заправить растит. маслом (можно и майонезом, но он приглушит красочность салата)

13."Гнездо глухаря!
На блюдо уложить поджаренное и мелко нарезанное мясо, смазать майонезом, сверху уложить грибы, поджаренные с луком, смазать майонезм, уложить огурцы. Белки вареных яиц натереть на мелкой терке и смешать с натертым сыром и майонезом до получения такой густой массы, чтобы можно было слепить шарики. Огурцы, смазанные майонезом, посыпать натертыми желтками, уложить на краю блюда картофель-фри, в центр поместить белково-сырные шарики. Готово!
Примечание: огурцы годятся хоть сырые, хоть маринованные, можно дайкон (японская редька) , очень рекомендую смесь огурцов и ферганской редьки.

Как ни пробовала курицу запекать, а в гусятнице она получается самая вкусная и долго вкус сохраняет ( в дорогу обычно парочку делала в поезде есть ) А как готовлю - уже писала, что мукой натираю и потом кипятком несколько раз и все пёрышки и пятнышки сразу видны и из убрать и потом солью натереть, а чесночок и морковки уже в процессе жарки повтыкать чуть чуть как в буженинку .
Cалаты можно на любом сайте посмотреть, но дело в том, что есть в наличие в холодильнике и какие суммы . Китайскую редьку дайкон натирают и с майонезом, кто не имеет возможности купить креветки и икру, вкусное получается блюдо как холодная и горячая закуска ( как подадите ) томаты, морковь, лук и баклажан кубиками обжарить и добавить немного чесноку - очень мои гости любят -я ещё немного тушу в духовке и потом охлаждаю - получается как икра овощная или маринад даже, если добавить специй побольше . Помидоры быстро делать -мухоморчики -там начинку сами придумайте -яйцо, сыр, грибы с майонезом, я люблю ещё селёдочный фаршмак - пачка масла, зелёный лук, 4-6 яиц на две средние селёдки и через мясорубку или порубить мелко ножом и перемешать .
В моде сейчас разные грибные закуски и мне нравится очень холодные говяжьи языки порезать и подать с солёными грибами и зеленью ( укроп хорошо будет ) .

Курица в меду под соевым соусом
- курица (четвертинки) - 4 шт.
для соуса:
- соевый соуса - 1/3 часть
- мед - 1/3 часть
- кетчуп - 1/3 часть.
Нагреть духовку до 180С. Смешать в миске все ингредиенты соуса и хорошенько рукой обмазать курицу этой смесью.
Выложить на жароустойчивый противень Жарить 30-40 минут до золотистого цвета. Перевернуть еще раз. Во время жарки поливать соусом

Курица: порезать на порционные куски, сбрызнуть соком 1 лимона, или 0,5 апельсина / грейпфрута, натереть смесью майонез+ аджига, Дать постоять пол-часика, и Выпекать при t 200С, минут 30-40.
Салат: отварить свеклу 3-4 шт. , очитить натереть соломкой + 3-4 средних отварных кальмара порезать очень тонкой соломкой + пара грецких рехов раздавить мелко + зелень укропа. Зправить смесью сметаны (натур. йогурта) и майонеза, украсить креветками.

Курицу на соли 1 кг соли высыпаете на сковороду моете курицу и кладете на соль спинкой вниз в духовку на 1-1,5 в зависимости от веса курицы.
салам театральный ветвину режете кубиками помидоры тоже, сыр на крупной теркеперемешиваете добавляете майонез пропорции1-1-1.

Салат "Дамский"

1. Отварные креветки.
2. Листья салата тонко нарезать.
3. Отварная морковь кубиками .
4. Красная слабосоленая рыба кубиками.
5. Помидоры свежие кубиками.
6. Кедровые орешки.
Заправить легким майонезом.

Салат с креветками.

Королевские креветки (можно и обычные) порезать на кусочки.
Авокадо почистить и порезать кубиками.
Тертый на мелкой терке сыр пармезан.
Яйца мелко порубить.
Грецкие орехи порубить.
Зелень мелко порезать.
Все перемешать.
Заправить майонезом.

Салат "Вкуснятина"

Состав:
шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез.

Приготовление:
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми) .
Шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.

Салат слоеный Купеческий.

1 слой. Белок отварных яиц натертый на крупной терке.
2 слой. Курица копченая мелко нарезанная (примерно 1 окорочок, но лучше грудки.
3 слой. Сыр на крупной терке.
4 слой. Майонез.
5 слой. Грибы шампиньоны жареные с луком.
6 слой. Орехи грецкие мелко нарубленные.
7 слой. Майонез.
8 слой. Курица.
9 слой. Сыр.
10 слой. Майонез.
11 слой. Желток на мелкой терке.
Сверху украсить зеленью и маслинами и сладким перцем.

КУРИЦА

Порезать на куски. Сбрызнуть лимонным соком, замариновать в смеси из майонеза, черного перца, карри, немного посолить и добавить мелко рубленый чеснок примерно на полчаса, но можно оставить и на ночь. Можно жарить на сковороде или запекать в духовке.

Приятного аппетита!

пятиминутка: банка консерв. кукурузы, сол. огурцы, банка зел. горшка, банка конс. тунца (туна), одна луковица, сок 1/2лимона, майонез. можно добавить 1 яйцо, если уже есть вареное. Приятного аппетита!

Курочка будет очень вкусной, если её нафаршировать курагой и черносливом. Салат могу посоветовать такой-500-600г говяжьей печени отварить и нарезать соломкой, также соломкой нарезать распаренную курагу, на крупной тёрке натереть сыр. Всё это смешать с майонезом.

очень вкусный салат получается с курицей и ананасами

курицу лучше всего запекать в "рукаве" в нем курочка получается очень сочной и вкусной!!!!:)