что добавлять в фарш для пельмений?

Свинину, говядину, сырой лук, перец. соль и немного воды (чтобы фарш сочный получился).

Ой, уже и яйца стали класть в пельмени? Такое русское блюдо испортили!
Вы еще сои добавьте.. . ((((

свинина, говядина, соль, перец, лук репчатый, немного воды, все перемешать, фарш готов.

Если фарш сухой, то перед замешиванием, можно добавить стакан холодной воды из расчёта на килограмм, для сочности, смешать воду с фаршем потом, три-четыре средние луковицы перемолотые на мясорубке или в измельчителе на комбайне, ложку столовую без горки крупной соли и перца чёрного молотого немного.

Присоеденяюсь ко всем, кто написал, только яйцо считаю не нужно.
Никто не написал, что хорошие пельмени получаются из жирного мяса или в фарш нужно положить граммов 200 сала или говяжьего жира на 1 кг мяса.

А еще (помимо лука, чеснока и перчика) попробуйте добавить в мясной фарш тертую черную редьку. Фарш становится более сочным. Запах не чувствуется абсолютно. В котлеты - не пойдет.

Фарш делаю из 3 сортов мяса говядина, свинина, курица. Много лука, кинза, соль, перец, и немного мацони

воду, лучше бульон, грибы

для начала надо попробовать добавить мяса.... ну а там уже... лук. соль, перец по вкусу....

не забудь лучок положить и яйцо сырое.

Настоящие пельмени готовятся из трёх сортов мяса ( в равных про порциях ) с добавлением перца и чеснока .

Требухи и сои.

Мясо, лук, специи.. . Господи, а яйца-то для чего? Их лучше в котлетный фарш добавить.

Мясо и специи - самое натуральное... соль-перец

лук+соль+перец черный молотый+можно кинзу будет прикольно... .

А ещё можно добавить лук или чеснок.