Хозяюшки, первый раз жизни имею дело с индейкой, сколько ее надо варит?

Если молодая то быстро час полтора. зависит какая часть варится, если грудка то быстро
пробуйте вилкой, если мясо мягкое то значит готово.

часа два. потом намазать специями, внутрь рис. чернослив. яблоки зашить и в духовку. поливать бульоном. пока не станет золотой. на бульоне сварить борщ

Рецепт нежнейшей индейки

Предлагаю рецепт нежнейшей индейки, которую можно подать не только к обычному обеду, но и на праздничный стол. Готовится такая изумительная индейка несложно. Для этого надо взять примерно 1 кг бедра индейки, отделить мякоть от кости, разрезать на 4-5 порционных куска и густо обмазать со всех сторон любым майонезом для маринования. Поставить на ночь в прохладное место (можно не в холодильник) .

Нашпиговать каждый кусочек индейки чесноком, присыпать слегка карри (не переборщить!) .

Теперь осталось выложить мясо индейки на лист, накрыть его фольгой и поставить в духовку при температуре 250 градусов на 30 минут. Можно каждый кусочек обвернуть фольгой и также поставить в духовку.

Маринад из майонеза придаст мясу индейки легкий аромат горчицы (так как в состав майонеза она входит) , а чеснок и карри дополнят букет.

Теперь фольгу снимаем и ставим в духовку еще минут на 5 до подрумянивания мяса. Тут важно не передержать индейку в духовке, чтобы мясо не подсохло.

Отдельно можно приготовить гарнир. Как и к любой птице, к индюшке прекрасно подойдет гарнир из запеченный яблок и сладкого перца. Для этого режем яблоки (например, Антоновку) и сладкий перец на половинки, удаляем семечки, выкладываем на небольшой протвень и ставим в духовку до запекания. Можно подложить яблоки и перец на протвень, где запекается мясо индейки.

ну до готовности, чтоб мясо побелело, как у курицы

а вы хотите быстро или вкусно?

индейку лучше запекать в духовке. вареная мало чем будет отличаться от курицы. Для того чтобы запечь: замариновать целиком (чеснок, приправы, соевый соус, выно сухое) если не молодая индейка то сверху намазать горчицей. мариновать часов 6 или же на ночь. Затем натереть солью оставить, чтобы чуть-чуть постояла завернуть в пекарскую бумагу или рукав плотно завернуть и в духовку при 200 градусах часа на 1,5-2,0 в зависимости от величины. Затем проколоть если не выступает кровяной сок развернут ь сверху смазать сливочным маслом и при такой-же темпр. подрумянить. готово приятного аппетита.