сколько по времени варить яйца в крутую?

Question

Прочее кулинарное

сколько по времени варить яйца в крутую?

Ксения Колесова

849

26.10.2008

Похожие вопросы

Answer 1 · 2008-10-17 10:51:17

10 минут

Чудновец Марина

36 505

Лучший ответ

17.10.2008

Answer 2 · 2008-10-17 11:42:24

ВАРИМ ЯЙЦО ВСМЯТКУ

Достань яйцо из холодильника заранее, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки) , осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и ...приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную!!! ) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими и симпатичными

Даша Захарова

66 968

17.10.2008

Answer 3 · 2008-10-17 12:41:15

Вообще достаточно 4-5 минут. Но что бы избежать сальмонеллёза, надо варить, как минимум, минут 20.

Лидия Мишина(Богданова)

40 952

17.10.2008

Татьяна Дитц Сальмонелла находится на скорлупе яйца а не внутри и гибнет при 100 градусах почти мгновенно!!! Я кладу яйцо в холодную воду, закипает считаю до 20 и все! Желток получается и не жидкий но и не крутой, а варить по 5,10 и даже 20 минут думаю это вы зря!