какие блюда можно сделать из семейства крестоцветных?

Сделайте салатик из редиса или напарьте репы

Капуста тушеная

В кастрюле с толстым дном или жаровне на половине масла пассировать мелко рубленый лук пока не станет прозрачным. Всыпать тонко шинкованную капусту, перемешать, залить стаканом бульона и тушить 45', пока капуста не начнет розоветь и не почувствуется капустный запах. Обжарить сахар до карамели на оставшемся масле, влить уксус, добавить муку и, составив с жара, помешивая остудить. Смыть пассировку в капусту, посолить, поперчить и дотушить 5'.

600 г капусты, 1 стакан бульона, 100 г масла, 1 луковица. 1 с. л. сахара, ½ с. л. уксуса

Салат из редьки еврейский

Птичий жир мелко нарубить и вытопить до шкварок на слабом огне. Шкварки отбросить. На вытопленном жире обжарить до хруста мелко рубленый лук. Редьку натереть на терке, посолить, отжать, заправить жареным луком с жиром, в котором он жарился, и медом. Перемешать и дать постоять в холоде.

Редька 1 шт, лук репчатый 2 шт, птичий жир (гусиный, утиный, куриный) 200 г, 1 ч. л. меда

Крестоцветные - капустные овощи.
Можно тушить со сметаной, можно жарить на сливочном масле. .
Можно добавить морковь, репчатый лук, постное масло, соль, перец и сделать овощное рагу,
Очень вкусно получаются щи из всежей белокачанной капусты со свининкой!
Много чего можно сделать...,

в основном салаты из капусты и редиски)) ) но из капусты можно приготовить еще и борщ или щи)))... капусту моно мариновать, квасить.... все больше ненаю)) ) ну а горчицу вы и сами знаете для чего используют