что можно приготовить из говяжего печени

Печень в сметанном соусе

Печень вымыть, очистить от плёнок и желчных протоков, нарезать брусками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить 3 минуты на сковородке. В кастрюле слегка обжарить на масле лук полукольцами, добавить томат-пюре и сметану. Выложить со сковороды печень с соком, перемешать и тушить на слабом огне 20 минут. Гарнировать картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.

Печень говяжья 800 г, сметана 200 г, лук 2 шт, мука 1 с. л. , сливочное масло 1 с. л. , томат-пюре 1 с. л. , соль 2 ч. л. , лавровый листик 1 шт

Печеночный торт

Печенку пропустить через мясорубку, добавить мускатный орех, яйца и сливки. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Для вкуса хорошо добавить рюмку бренди. В сковороде на растительном масле из этого фарша испечь 4 блина по 3 минуты с каждой стороны. На оставшемся масле тушить мелко шинкованный лук и морковь до мягкости.

Соединить блины, смазывая майонезом и тушеньем из моркови и лука. Запекать торт в духовке 20´ при 180°. Посыпать зеленью.

1 кг говяжьей печенки, 4 яйца, 200 мл сливок 35%, 4 моркови, 4 луковицы, 250 г майонеза, мускатный орех

1.Оладьи: прокрутить через мясорубку+взбитое яйцо+хлеб, вымоченный в молоке, жарить как оладушки.
2.По-строгановски: порезать на небольшие кусочки, обжарить+лук, дожарить+сметану, протушить немного.
3.Отбивные: порезать на крупные куски, вымочить в молоке, обвалять в сухарях, обжарить.

Pawtet! Ja gotovila-o4en vkycno poly4iloc! )))

котлеты

Оч хороша печёночка вымоченная в молоке, пожаренная крупными кусками завёрнутыми в жировую "сетку"..продаётся такая на базаре-))

Блинчики.

вам сюда http://www.koolinar.ru/search

можно обжарить, печень лук морковь со специями а потом залить сливками потушить 10 минут посыпать зеленью подавать с картофелем, можно котлетки сделать так же как из мяса, только я вместо хлеба добавляю муку

гуляш