Подскажите какой нибудь вкусненький рецепт из кальмаров

недавно жена делала салатик, я чуть язык не проглотил :))))
там слоями накладываешь: вареные кальмары (порезаные кольцами) , потом яйцо (крупно порезаное кольцами) , потом крабовые палочки (тертые или мелко порезаные) , сверху смазываешь майонезом и посыпаешь красной икрой (обязательно).. . он правда засчет икры выходит в районе 200 руб зато офигенный!!!

Кальмар фаршированный молоками и рисом

(рецепт от шеф-повара ресторана «Столичный» Санкт-Петербург и компании «Столичный кейтеринг» Андрея Бурлакова)

Молоки промыть и измельчить, довести до вкуса соком лимона, сдобрить солью и перцем, смешать с предварительно отваренным рисом, добавить припущенный зеленый лук. Этой смесью нафаршировать очищенную и отваренную тушку кальмара, поместив в центре молоки. Огурец нарезать тонкими полосками и прогреть на пару. Нарезать тушку кальмара на медальоны. Выложить на подушку из огурцов. Полить соусом.

Тушка кальмара 100 г, молоки кеты 60 г, жасминовый рис 40 г, огурец 160 г, сок лимона, зеленый лук по вкусу

Соус мусс из лососевых рыб делается так. Сливочное масло подогреть и растереть с мелко рубленой рыбой. Протереть через сито. Взбить вместе со сливками, лимонным соком и рубленой зеленью.

100 г сливочного масла, 100 г сливок 35%, 100 г рыбы, ½ лимона

Кальмары жареные до хруста

У кальмара отделить щупальца, вынуть внутренности, отрезать живот и разложить мясо на доске. Снять пленку и на этой стороне сделать ножом косые надрезы во всех направлениях. Кальмаров разрезать на 8 прямых и ровных кусков, равномерно посыпать солью, черным молотым перцем и слегка обвалять в муке, затем жарить в кипящем при 180° масле до ярко-желтого, золотистого цвета. Обработанное таким образом мясо кальмара, нежное на вкус, свернется в трубочку. Мясо положить на тарелку и украсить зеленью.

кальмары 750 г, мука 2 с. л. , масло растительное 200 г

Сделайте свинину с кальмарами, очень вкусно, но жутко сытно.

Ингредиенты для кальмаров с помидорами и омлетом
700 г. кальмаров
2 небольших помидора
2 - 3 яйца
1/3 стакана молока
соль
перец
растительное масло

Кальмары очистить от кожицы и внутренностей (если есть) , промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 1 - 2 минуты. Воду слить и кальмары обдать холодной водой, нарезать квадратами.
Лук порезать и с кальмарами обжарить на растительном масле.
Помидоры (желательно твердые, если нет, то лучше снять кожицу) порезать и переложить в сковороду к кальмарам, посолить, поперчить, размешать и сразу залить взбитыми с молоком яйцами.
Время от времени помешивать, чтобы омлет не был одним куском. Как только омлет равномерно прожарится - блюдо готово.
Готовить нужно достаточно быстро, т. к. кальмары не любят длительной тепловой обработки.

Приятного аппетита!

Салатик
отварные кальмары, свежий огурчик, вареные яйца все нарезать и заправить майонезом

приятного аппетита!

кальмары почистить, помыть, кинут в кипяток мин 3-5, потом порезать соломкой, на сковороде обжарить на растительном масле, можно и с морковкой, все это в кальмары, немного уксуса, перец и чеснок по вкусу, все перемешать и дать настоятся.

3-4 куриных яйца мука соль сахар стакан майонеза Сделать кляр как густая сетана Кальмары отварить нарезать кольцами обмакнуть в кляр и жарить во фритюре Соус ; 2\3 майонез 1\3 клюквеный сироп

Салат из кальмаров с плавленым сыром

кальмары - 300 г,
яйца - 2 шт,
зелень,
сырок плавленый - 1 шт,
чеснок - 2 дольки,
майонез

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.
Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.
Плавленый сырок натереть на крупной терке (сырок предварительно хорошо охладить в холодильнике) .
Яйца отварить и порезать кубиками.
Зелень мелко порезать.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Соединить кальмары, сыр, яйца, зелень.
Заправит салат майонезом, смешанным с чесноком.

подержать в кипятке очищенные кальмары минут 5.порезть на скавородку в растительное масло, майонез потушить минут 10.

можно ошпаренные в кипятке кальмары нафаршировать начинкой: рис с грибами и луком. поставить в духовку. минут на 10.достать сделать на них шапочку т. е с верху горочкой на каждый выложить смесь сыра с майонезом, на 1 минутку в духовку потом достать. можно будет украсить .сделать ушки, глазки и носик.